В целом, пряная, сладкая и солёная пища порождает тепло, а кислая и горькая — холод (за исключением прянокислой, которая образует тепло).
Поскольку тепло и холод — первичные качества элементов, нам, прежде всего, следует позаботиться о достижении равновесия именно этих качеств. Организм, страдающий от избытка холода, требует дополнительного тепла. Организм, страдающий от избытка тепла, должен быть охлажден. На практике мы главным образом используем продукты противоположной гуморальной природы (согласно принципу антипатии), но некоторое количество продуктов, первичное качество которых совпадает с первичным качеством избыточного гумора вполне допустимо при условии противоположных вторичных качеств (сухости/влаги).
При избытке флегмы рекомендуется избегать всех холодных и влажных продуктов и есть как можно больше горячих и сухих. Но допустимо и небольшое количество горячих и влажных продуктов, создающих тепло, которое испаряет влагу. Как уже было отмечено, вторичные качества (сухость/влага) до определённой степени зависят от первичных. Диетические рекомендации могут несколько варьироваться в зависимости от ситуации. Например, при переизбытке влаги предпочтение отдаётся сушащим продуктам.
Растений, содержащих тепло и влагу третьей степени, практически не существует. Тепло третьей степени настолько сильно, что оно испаряет практически всю имеющуюся влагу. Но некоторые растения содержат тепло и влагу второй степени. Иногда одни и те же продукты питания или растения имеют разные качества. Например, лимоны. Их кожица — горячая и сухая, сок — холодный и сухой, а мякоть — холодная, но менее сухая, чем сок. Вяжущая кислота лимонного сока делает его холодным и сухим, сам же фрукт содержит некоторое количество влаги благодаря мякоти.
Ещё один пример — кардамон, который быстро расходует свой заряд тепла и поэтому действует только в верхней части пищеварительной системы. Следует также отметить существование первичных и вторичных эффектов. Мята, например, сначала охлаждает, но через некоторое время начинает стимулировать образование тепла. В её назначении нас больше всего интересует вторичный эффект. Определение гуморального действия и планетарной символики растений — задача не из лёгких. Тексты сплошь и рядом запутаны и в высшей степени противоречивы. Единственный выход — собственный здравый смысл, наблюдательность и практический опыт.
Вкусовые качества продукта или растения могут в общих чертах дать представление о его качествах. Острый и жгучий вкус—признак тепла и сухости. Пища и напитки с таким вкусом выводят из тела избыток флегмы. Имбирный чай — эффективное средство борьбы с простудой и гриппом в начальной стадии, когда в теле только начинает образовываться избыток флегмы. Вязкий и терпкий кислый вкус тяготеет к Земле—кислые продукты и напитки охлаждают и сушат. Они эффективны в борьбе с размягчением и вялостью тканей и потерей жидкостей организма. Однако же комбинация кислого и острого имеет согревающий эффект, потому что острое даёт тепло кислому. Горькие продукты и напитки охлаждают и сушат, что помогает при лечении воспалений и заболеваний, вызванных паразитами. Сладкие продукты и напитки формируют, укрепляют и греют. Соль стимулирует вырабатывание тепла, а также, вследствие своей горячей и сухой природы, привлекает к себе влагу. Она действует смягчающе и потому используется при запорах и скованности мышц.
