В мороженом много молочного сахара — лактозы. Эффективное ее усвоение требует синтеза в организме особого фермента — лактазы, за производство которого отвечает специальный ген. «При недостатке лактазы молочный сахар, вместо того чтобы давать человеку энергию, накапливается в кишечнике и перерабатывается кишечной микрофлорой — бродит, — рассказывает Сергей Штерман. — При этом происходит образование газов, ведущее к метеоризму, несварению желудка, тошноте и часто к болям в животе. А еще, если есть много мороженого, особенно торопясь, оно слишком быстро снижает температуру тела, сужает сосуды, и к головному мозгу поступает меньше крови. Как результат — головная боль».
Так все-таки есть или не есть? И если есть, то сколько? «Людям, контролирующим прием калорий, нужно обращать внимание на жирность мороженого — у разных сортов она разная, — поясняет Валерий Елхов. — Меньше всего жирность у шербета и фруктового льда — меньше 3 процентов. Из мороженого молочной группы самое нежирное — молочное, в нем до 6—8 процентов жирности, затем идет сливочное — около 10 процентов, а самое питательное — пломбир — порядка 24 процентов». Сергей Штерман рекомендует есть мороженое не более двух-трех раз в неделю. Детям, достигшим 5-летнего возраста, специалисты рекомендуют давать мороженое на полдник с кислыми лесными ягодами — они помогают организму легче усваивать жиры и сахар. Главное — в погоне за «сладкой жизнью» не забывать знаменитую фразу, на которую так любят ссылаться врачи-гомеопаты: разница между лекарством и ядом заключается только в их количестве. Американцы, похоже, исследовали дозы, сильно превышающие терапевтические.
Последний довод палача / Общество и наука / Телеграф
Последний довод палача
/ Общество и наука/ Телеграф
Что может быть страшнее убийства ребенка, да еще и сопряженного с изнасилованием? Однозначный ответ — ничего! Во все времена и эпохи за это полагалась высшая мера. В Средние века за такое преступление колесовали. В сегодняшние, гуманные времена — пожизненное заключение. Однако суд города Бийска решил иначе — на днях двое местных жителей, изнасиловавших и убивших десятилетнюю девочку, приговорены к 20 и 13 годам колонии строгого режима! Это означает, что, отсидев чуть больше половины срока и не нарушая режим, оба нелюдя теоретически могут освободиться в порядке условно-досрочного освобождения. Выйти, чтобы опять кого-то убить или изнасиловать. По-другому не бывает: единожды преступив черту, отделяющую человека от дикого зверя, нелюдь уже не изменится — это вам скажет любой опытный судебный психиатр.
