Мясной суп-пюре с картофелем
Ингредиенты.
1 л мясного бульона, 200 г вареного мяса, 2 клубня картофеля, >1/>2 пучка зелени петрушки, соль.
Способ приготовления.
Зелень петрушки вымыть и нарубить. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. Бульон довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить картофель и мясо, посолить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 25 минут. Картофель и мясо вынуть из бульона, протереть, снова положить в бульон, варить 10 минут при том же режиме. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
Простые щи из говядины
Ингредиенты.
400 г говядины с косточкой, 200 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 50 г томатной пасты, 50 г сметаны, соль.
Способ приготовления.
Мясо промыть, положить в гошочек, залить кипящей водой. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 40 минут. Мясо вынуть из бульона, отделить от кости, нарезать. Бульон процедить.
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Капусту вымыть и нашинковать. Бульон довести до кипения, снова налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить картофель и капусту, посолить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут. Добавить томатную пасту, мясо, варить еще 10 минут при том же режиме. При подаче к столу заправить сметаной.
Щи на говяжьем бульоне с квашеной капустой
Ингредиенты.
300 г квашеной капусты, 2 л говяжьего буль она, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 50 г сметаны, 50 г томатной пасты, >1/>2 пучка зелени укропа, лавровый лист, 2–3 горошины черного перца, соль.
Способ приготовления.
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Лук и морковь выложить в форму с разогретым растительным маслом, жарить в течение 2–3 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора, добавить 1 столовую ложку томатной пасты, тушить 3 минуты при температуре 210 °C и низкой скорости вентилятора.
Бульон довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить капусту, картофель. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут. Положить лук и морковь, лавровый лист, перец горошком, соль, оставшуюся томатную пасту.
Варить 15 минут при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора. При подаче к столу посыпать зеленью укропа и заправить сметаной.
