КРЕМ: яйца (белки)...............3 шт. варенье (без косточек).....1 стакан
Тесто: растопить маргарин и немного его остудить, добавить в него муку, соду и молоко, а также, предварительно растертые с сахаром желтки. Выпечь 3 коржа.
Крем: белки тщательно взбить и смешать с вареньем без косточек. Промазать коржи пока они горячие.
"ГЕРКУЛЕС - 1" Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................3 шт. сахар......................3/5 стакана вода горячая...............3 столовые ложки мука.......................1/2 стакана хлопья "Геркулес"..........1 стакан какао......................1 столовая ложка пекарский порошок..........1 чайная ложка
КРЕМ: масло сливочное............200 гр. сахарная пудра.............1/2 стакана ванилин_
ПОКРЫТИЕ: хлопья "Геркулес"..........1/2 стакана сахар......................4 столовые ложки
Желтки растереть с половиной сахара в светлую пену, налить кипяток и взбивать еще несколько минут. Белки взбить в пену, примешивая оставшийся сахар. Хлопья (предварительно обжаренные на сливочном масле), муку и какао смешать с добавить в желтки попеременно с белками.
Тесто выложить в разъемную форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, выпекать в умеренно жаркой духовке 30-35 минут. Охлажденную лепешку разрезать на 2 коржа. Нижний пласт, верх и бока покрыть кремом.
Крем: сливочное масло взбить с сахаром и ванилином.
Сверху торт украсить жаренными хлопьям, для чего на сухую сковороду насыпать сахар, овсяные хлопья и, помешивая, жарить до тех пор, пока сахар растопится и приобретет коричневый цвет.
"ГЕРКУЛЕС - 2" Компоненты: яйца.......................2 шт. маргарин...................100 гр. сахар......................1 стакан хлопья "Геркулес"..........2 стакана ванилин_ соль_
Яйца растереть с сахаром, мягким маргарином, добавить ванилин, щепотку соли, в подсушенные в духовке хлопья. Перемешать, выложить в форму, выпечь. Остывший корж намазать сметаной, взбитой с сахаром. Сверху посыпать сахарной пудрой.
"ГОРЧИЧНЫЙ" Компоненты: ТЕСТО: яйцо.......................1 шт. сахар......................1 стакан кефир......................1 стакан масло сливочное............3 столовые ложки соль.......................1/4 чайной ложки мука_ сода.......................1 чайная ложка горчица сухая..............1 чайная ложка
КРЕМ: сметана....................0.5 стакана сахар......................0.5 стакана
Яйцо растереть с сахаром, масло растопить, добавить кефир, соль, муку. Замесить тесто консистенции густой сметаны. Соду, сухую горчицу залить 3 чайными ложками воды, размешать, вылить в тесто и сразу выпечь корж. Торт обмазать сметанным кремом.
