Способ приготовления
Смешать творог со сметаной, солью и сахаром. Добавить молоко, яйца и муку. Тщательно перемешать, прикрыть тесто салфеткой и оставить на 1 час.
Выпекать оладьи на сковороде в растительном масле.
Подавать в горячем виде, посыпав корицей.
Оладьи на кефире с корицей и яблоками
300 г муки, 15 г корицы, 200 г яблок, 500 мл кефира, 100 г сахара или ксилита, 5 г разрыхлителя, 3 яйца, 3 г соли, 100 мл растительного масла.
Способ приготовления
Соединить муку, сахар, соль, разрыхлитель и яйца, добавить кефир и перемешать до образования однородной массы.
Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками.
Добавить в тесто яблоки и корицу, хорошо перемешать и жарить оладьи на сковороде в горячем растительном масле.
1 кг муки, 10 г корицы, 10 г соли, 50 г сливочного масла, 60 г дрожжей, 50 г сахара, 500 мл молока, 400 мл воды, 75 мл растительного масла, 2 яйца.
Способ приготовления
Дрожжи распустить в теплой воде, добавить половину указанной нормы муки, тщательно перемешать и поставить в теплое место на 1 час.
Отделить яичные желтки от белков и растереть с сахаром
Когда опара подойдет, ввести в нее соль, корицу, растертые с сахаром желтки. Влить растительное масло, хорошо перемешать и добавить оставшуюся муку. Еще раз вымесить. Непрерывно помешивая, влить тонкой струйкой теплое молоко. Должно получиться густое тесто.
Взбить яичные белки, добавить в тесто, аккуратно перемешать, а затем поставить подходить в теплое место.
Как только тесто поднимется, снова перемешать его и оставить в теплом месте еще на 30 минут.
Когда тесто подойдет в третий раз, выпекать блины на среднем огне на сковороде, смазанной сливочным маслом.
