Приготовление чая из целебных растений. Собранные листья нужно завялить: рассыпать слоем не толще 5 см в тени на день или на сутки, пока они не станут вялыми, не потеряют упругость.
Следующая процедура – скручивание: вялые листья придется скручивать между ладонями, пока не выступит сок. Затем скрученные листья рассыпьте в ящик или на противень слоем не толще 5 см, накройте мокрой тканью и выдержите так 6—10 часов в теплом помещении (24–26 °C). Этот процесс называется ферментацией.
Ферментированные листья надо подсушить в духовке на слабом огне (при температуре не выше 100 °C) 40–50 минут.
Правильно подготовленные листья хорошо растирают между пальцами, хранят в стеклянной или керамической посуде с притертой крышкой. Заваривают такой чай так же, как обычный.
Травы для чая можно приобрести в аптеке. Для сбора необходимы: цветки ромашки, плоды шиповника, листья мяты перечной, трава душицы, трава чабреца, грудной сбор. Эти травы можно взять в равных пропорциях, смешать и заваривать как обычно. Такой чай пить и вкусно и полезно.
Можно заварить чай с корнем имбиря (1ст. л. на 0,5 л воды). Натираем корень на терке, кладем в емкость, помещаем туда ломтик лимона, мед по вкусу, немного холодной воды, размешиваем и добавляем до 0,5 л кипяток. Настаивается этот состав несколько минут, и можно пить. Напиток получается очень ароматный и вкусный.
Приготовление целебного чая несложно, но необходимо соблюдение непременного правила: это надо делать обязательно в фарфоровом или фаянсовом заварном чайнике, в крайнем случае, в эмалированной кружке или кастрюльке. Обдав посуду кипятком, бросьте щепотку трав (смесь уже должна быть готова), добавьте маленькую щепотку черного или зеленого чая, 1 чайную ложку меда или кусочек сахара. Последние 2 компонента способствуют устранению горечи, благодаря им чай лучше усваивается. Хорошо бы 3 раза перелить содержимое из чайника в другую посуду и обратно. Через 3–4 минуты напиток готов – эфирные масла держатся только это короткое время. Наливайте 1/3 чашки и пейте небольшими глотками. Можно повторно запаривать травы, но только крутым кипятком. Чай пьют до, после, во время еды и просто, когда есть в нем потребность, но обязательно неостывшим.
Хорошо попить такой чаек в русской баньке, не торопясь, спокойно, лучше всей семьей, с родней или друзьями.
Выпейте целебный напиток, убедитесь в его пользе.
