Вредные: свекла, морковь, баклажаны, чеснок, острый перец, лук, редис, шпинат, помидоры.
Фрукты и ягоды.
Полезные: яблоки, вишни, кокосы, инжир, виноград, манго, арбузы, апельсины, груши, ананасы, сливы. Все фрукты должны быть спелыми и сладкими.
Вредные: абрикосы, бананы, персики, папайя, а также кислые и незрелые фрукты – апельсины, ананасы, зеленый виноград.
Злаковые.
Полезные: пшеница, белый рис, овес, ячмень.
Вредные: кукуруза, коричневый рис, рожь, просо.
Молочные продукты.
Полезные: сливочное масло, топленое масло, мороженое, молоко.
Вредные: сыр, сметана, кефир.
Мясо, морепродукты и яйца.
Полезные: мясо цыпленка, мясо индейки, креветки, яичный белок. Все в небольшом количестве.
Вредные: мясо млекопитающих, дары моря, яичный желток.
Бобовые.
Полезные: все бобы, соя, чечевица.
Вредных нет.
Масло.
Полезное: кокосовое, оливковое, соевое, подсолнечное.
Вредное: миндальное, кунжутное.
Сладости.
Полезное: все сладкие продукты, кроме меда.
Вредное: мед.
Орехи и семечки.
Полезные: кокос, семена тыквы и подсолнечника.
Вредные: все остальные орехи и семечки.
Травы и специи.
Полезные: таковых практически нет. Можно употреблять некоторые в очень небольшом количестве – кардамон, кинза, укроп, фенхель, мята, кориандр, шафран, куркума, тмин, черный перец.
Вредные: все острые травы и специи. Соевый соус, кетчуп, кислая заправка к салату, горчица, маринады, соль, пикантные приправы.
Диета, успокаивающая Капху
Эту пищу необходимо употреблять людям типа Капха и людям с дисбалансом Капхи.
Овощи.
Полезные: практически все.
Вредные: очень сочные и сладковатые овощи – огурцы, помидоры, кабачки.
Фрукты.
Полезные: яблоки, абрикосы, клюква, груши, гранаты, все сухофрукты.
Вредные: переспелые, недозревшие и водянистые бананы, финики, инжир, грейпфруты, виноград.
Зерновые.
Полезные: гречиха, кукуруза, ячмень, просо, рожь.
Вредные: овес, рис, пшеница, любые горячие каши.
Молочные продукты.
Полезные: снятое молоко.
Вредные: все остальные молочные продукты.
Мясо, морепродукты, яйца.
Полезные: мясо цыпленка, индейки, креветки, вареные яйца.
Вредные: мясо млекопитающих, дары моря (кроме креветок).
Бобовые.
Полезные: все бобовые, кроме фасоли и сои.
Вредные: фасоль, соя.
Масло.
Полезные: подсолнечное, кукурузное, миндальное.
Вредные: все остальные виды масла.
Сладости.
Полезные: мед.
Вредные: все остальное.
Орехи и семечки.
Полезные: подсолнечные и тыквенные семена.
Вредные: кокосы и все остальное.
Травы и специи.
Полезные: все, особенно имбирь.
