Этот раздел поможет выбрать завтрак тем, кто не привык утром подкрепляться основательно.
Сэндвичи «Джокер»
Требуется: равные кусочки хлеба (черный или белый), для начинки – смотрите по рецепту.
Для мясной начинки: 100 г колбасы, соленый огурец, яйцо, 1 ст. л. томатного соуса или сметаны.
Для острой начинки: 50 г тертого сыра, 1 вареное яйцо, 1 ст. л. томатного соуса, черный или красный молотый перец по вкусу.
Для рыбной начинки: 100 г вареной рыбы, освобожденной от костей, 1 вареное яйцо, 1 ст. л. томатного соуса, перец, соль по вкусу.
Способ приготовления. Приготовьте небольшие кусочки хлеба толщиной 0,5 см. Желательно, чтобы они были одинаковыми, иначе начинка может выпасть. Начинка может быть самой разной.
Острый вариант: смешайте тертый сыр с резаным вареным яйцом и томатным соусом, по вкусу добавьте черный или красный перец.
Мясная начинка: измельчите колбасу (или вареное, жареное мясо), соленый огурец, яйцо. Добавьте томатный соус или сметану.
Рыбная начинка готовится аналогичным способом.
Сэндвичи могут быть и сладкими. В качестве начинки можете взять творог, мелко перетертый и смешанный с любимым вареньем или джемом.
Морковка и яблоки, натертые и заправленные небольшим количеством сметаны, понравятся Вам наверняка.
Удачно сочетаются яблоки с сыром: их можно потереть, можно уложить дольками.
Полагаем, что Ваш желудок уже определился в своем выборе, тогда приступайте к изготовлению начинки.
Готовую начинку намажьте или уложите слоем в 0,5 см между двумя кусочками хлеба. Если Вы предпочитаете поджаренные сэндвичи, то внешние стороны хлеба намажьте маслом.
Готовьте сэндвичи 1 мин, затем переверните и оставьте еще на 1–2 мин в сковороде для подрумянивания.
К сэндвичам с сыром нарежьте лимон, траву эстрагона.
Мясные, рыбные сэндвичи оформите базиликом, петрушкой, укропом.
Сладкие сэндвичи можно есть со взбитыми сливками или сметаной с сахаром.
Не забудьте при этом наслаждаться творением своих рук.
Летом так много разных овощей и хочется съесть все сразу!
Пожалуйста, порадуйте себя овощным ассорти.
Ассорти «Мадам помпадур»
Требуется: смесь разных овощей, 200 г колбасы, ветчины, бекона, чеснок, 1 ст. л. масла, зелень.
