Джулеп «Мятная клубника»
Ингредиенты
Сок клубничный – 40 мл, сок лимонный – 20 мл, сироп ванильный – 10 мл, сливки – 10 мл, сахар – 2 ч. ложки, мята – 3 веточки, ягоды клубники, лед.
Способ приготовления
В бокале разминают веточки мяты с небольшим количеством воды и сахаром, затем мяту вынимают. Бокал наполняют на 4/5 колотым льдом и наливают клубничный и лимонный соки, ванильный сироп. Сверху украшают взбитыми сливками и ягодами клубники.
Джулеп «Мятная смородина»
Ингредиенты
Сок смородиновый – 40 мл, сок лимонный – 20 мл, сироп мятный – 20 мл, сироп сахарный – 10 мл, мята – 3 веточки, ягоды смородины, лед.
Способ приготовления
В бокале разминают веточки мяты с небольшим количеством воды, затем мяту вынимают.
Бокал наполняют на 4/5 колотым льдом и наливают соки и сиропы. Джулеп украшают ягодами смородины.
Джулеп «Мятный абрикос»
Ингредиенты
Сок абрикосовый – 50 мл, сок лимонный – 20 мл, сироп мятный – 20 мл, мята – 3 веточки, абрикосы свежие или консервированные, лед.
Способ приготовления
В бокале разминают веточки мяты с небольшим количеством воды, затем мяту вынимают. Бокал наполняют на 4/5 колотым льдом и наливают соки и сироп. Джулеп украшают половинками абрикосов.
Шербет «Шоколадная слива»
Ингредиенты
Сок сливовый – 100 мл, сироп шоколадный – 15 мл, мороженое фруктовое – 60 г, шоколад тертый – 1 ч. ложка.
Способ приготовления
Смешивают сливовый сок и шоколадный сироп. В бокал кладут мороженое и наливают смесь сока с сиропом. Сверху посыпают тертым шоколадом.
Шербет «Фреш»
Ингредиенты
Сок апельсиновый – 100 мл, мороженое фруктовое – 60 г, сироп мятный – 15 мл, апельсин – 1 долька.
Способ приготовления
В бокал кладут мороженое и украшают край бокала долькой апельсина. Затем взбивают в шейкере сок с сиропом и наливают в бокал с мороженым.
Шербет «Радужный»
Ингредиенты
Сок березовый – 70 мл, сок вишневый – 50 мл, мороженое фруктовое – 50 г, сироп гвоздичный – 15 мл, вишня свежая или консервированная без косточек.
Способ приготовления
Кладут в бокал ягоды вишни и мороженое. В шейкере смешивают соки с сиропом и наливают смесь в бокал.
Шербет «Морковно-абрикосовый»
Ингредиенты
Сок морковный – 100 мл, мороженое фруктовое – 50 г, сироп абрикосовый – 15 мл.
Способ приготовления
Кладут в бокал мороженое, наливают сок и сироп, осторожно перемешивают.
Шербет «Эмир»
Ингредиенты
Сок абрикосовый – 40 мл, сок персиковый – 40 мл, молоко – 60 мл, сироп пряный – 15 мл.
Способ приготовления
Смешивают соки и сироп, наливают в бокал и доливают молоко. Шербет подают, не размешивая.
