Бобовые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся | страница 42

Подать на стол в горшочке.

Состав:фасоль – 500 г, шкурка от окорока – 250 г, баранина – 250 г, вареная чесночная колбаса – 100 г, лук – 120 г, морковь – 150 г, гусиный жир или смалец – 80 г, соль, перец, тимьян, чеснок – 1 зубчик, лавровый лист, зелень петрушки – 10 г, белое вино – 80 г.

В народе говорят: кто хочет добра своей земле, тот сеет горох. Он обладает уникальными способностями повышать плодородие почвы. Но посевные площади гороха ограничены из-за многочисленных вредителей.

Мерами борьбы с любыми заболеваниями и вредителями можно назвать следующие правила: соблюдение севооборота (возвращение на прежние участки через 5–6 лет), правильная обработка почвы, посев здоровыми семенами, уничтожение послеуборочных остатков, своевременный уход за всходами и молодыми растениями, окучивание их, подкормки минеральными удобрениями – вот основные агротехнические мероприятия в борьбе с болезнями овощных бобов.

Посеянные семена, а также молодые всходы надо беречь от птиц, особенно от грачей.

Существует много видов тлей, очень сильно различающихся между собой. Особенно распространенными и общеизвестными являются зеленые и черные тли. Тли ведут очень подвижный образ жизни. Их яйца зимуют на определенных растениях и в трещинках коры деревьев. Весной из яиц вылупляются самки, которые вплоть до конца лета производят на свет живых личинок.

Взрослая тля – мелкое насекомое размером от 1 до 5 мм, зеленого или черного цвета. В середине лета у части особей отрастают крылья. Эти тли распространяются на значительные расстояния, чтобы отыскать новые источники корма.

Тля обитает на стеблях и нижней стороне листьев, на верхушках молодых побегов, отдавая предпочтение жирующим веткам (волчкам). Немаловажную роль в жизни тлей играют садовые муравьи. Они расселяют личинок и взрослых особей по веткам растений, защищают их от хищных насекомых, буквально пасут их, получая взамен сладкие сахаристые выделения тлей.

Вред, наносимый растениям тлей, многие недооценивают, а зря. Тля высасывает растительный сок из стеблей и листьев, бутонов и почек. У пораженного растения листочки скручиваются, бутоны и побеги деформируются, рост замедляется, плоды не вызревают. Пораженное ослабленное растение может не пережить зиму. Кроме прямого ущерба, тля переносит вирусные заболевания, на сахаристых выделениях тли поселяется черный сажистый гриб (черная сажистая роса).