Объем одной порции – 120 г.
Салат из яблок и зеленого горошка
2 яблока, консервированный зеленый горошек – 120 г, 1 соленый огурец, 1 яйцо, 5–6 перьев зеленого лука, лимонный сок – 2 столовые ложки, оливковое масло – 30 г, черный молотый перец, соль по вкусу.
Очищенные яблоки и соленый огурец нарезать мелкими кубиками, яйца сварить вкрутую и мелко нарезать, добавить мелко порубленный зеленый лук и зеленый горошек. Все продукты смешать, посолить, поперчить, заправить лимонным соком и оливковым маслом.
Объем одной порции – 120 г.
Салат из груш с сыром и сладким перцем
2 груши, финский сыр Oltermani (33 % жирн.) – 100 г, сладкий перец – 50 г, зеленый салат – 50 г, сметана (10 % жирн.) – 30 г, майонез – 30 г.
Очищенные груши и сыр нарезать тонкими ломтиками, размешать, заправить майонезом и сметаной. Салат выложить в салатник на листья салата и украсить мелко нарезанным сладким перцем.
Объем одной порции – 100 г.
Салат из груш, моркови и зеленого горошка
2 груши, морковь – 50 г, свежий огурец – 50 г, консервированный зеленый горошек – 50 г, лимонный сок – 2 столовые ложки, сметана (10 % жирн.) – 30 г, зелень петрушки, соль по вкусу.
Морковь отварить в подсоленной воде, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками, очищенные груши и огурцы нарезать тонкими ломтиками, добавить зеленый горошек. Подготовленные продукты смешать, слегка посолить, заправить лимонным соком и сметаной. Салат выложить в салатник и украсить зеленью петрушки.
Объем одной порции – 100 г.
Салат из груш с яблоками и сельдереем
Груши – 100 г, яблоки – 100 г, 1 корень сельдерея, майонез – 30 г.
Очищенные груши и яблоки нарезать тонкими ломтиками, очищенный корень сельдерея натереть на мелкой терке. Подготовленные продукты смешать и заправить майонезом.
Объем одной порции – 110 г.
2 груши, 1 свекла, 1 морковь, лимонный сок – 2 столовые ложки, сметана (10 % жирн.) – 30 г.
Свеклу отварить в подсоленной воде, охладить, очистить и нарезать соломкой.
Сырую морковь промыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке, добавить очищенные груши, нарезанные тонкими ломтиками. Подготовленные продукты смешать, полить лимонным соком и заправить сметаной.
Объем одной порции – 100 г.
Сливы – 200 г, тыквы – 200 г, 1 яблоко, кефир (2,5 % жирн.) – 200 г, корица.
Очищенные яблоки и сливы (без косточек) мелко нарезать. Тыкву очистить от кожуры, удалить мякоть с семечками, промыть, нарезать мелкими ломтиками и отварить в подсоленной воде. Подготовленные продукты смешать и заправить кефиром, посыпать корицей.
