С 1 по 10 мая сеют листовой и кочанный салаты.
С 1 по 10 мая высаживают в теплицу на постоянное место рассаду высокорослых томатов февральского посева. Сажают из расчета 3 растения на 1 м>2. Формируют (т. е. оставляют) 1 главный стебель и оставляют на нем 7–8 плодовых кистей. Растения подвязывают шпагатом к проволокам.
С 10 по 15 мая в открытый грунт сажают рассаду низкорослых томатов мартовского посева. Формируют в 1 или 3 стебля. На кусте оставляют по 4–5 плодовых кистей. После посадки прикрывают пленкой.
С 1 по 15 мая в открытый грунт на теплую грядку сеют огурцы семенами или высаживают рассадой на расстоянии 50 см друг от друга.
С 5 по 10 мая высевают семенами или высаживают в теплицу рассаду огурцов апрельского посева. Рассаду сажают на расстоянии 60–70 см в один ряд, формируют главный стебель длиной 1,8–2,0 м. Нижние боковые побеги оставляют длиной 20–30 см, верхние побеги – 40–50 см и прищипывают им верхушки. Шпагатом подвязывают к проволоке. Все усы удаляют. До цветения огурцы поливают умеренно теплой водой 25 °C с 10–11 часов утра, когда уже тепло. Поливают только почву! Почву не рыхлят, растения не окучивают, чтобы не повредить корневую систему!
С 1 по 10 мая посадка в открытый грунт рассады ранней белокочанной и брюссельской капусты мартовского посева.
С 1 по 15 мая высаживают в открытый грунт рассаду кабачков, тыквы, патиссонов апрельского посева для получения ранних овощей. До 12 июня рассаду закрывают пленкой.
С 1 по 20 мая сеют в открытый грунт семена кабачков на расстоянии 100×100 см, патиссонов на расстоянии 80×80 см, тыквы на расстоянии 120×120 см, на глубину 3–4 см. Перед посевом семена замачивают на 3–4 дня.
С 5 по 10 мая сеют репу и редьку для летнего употребления. На 1 м>2 почвы добавляют ведро перегноя или компоста, 2 ст. ложки нитрофоски. Семена редьки сеют на расстоянии 30–40 см, репы – 20–25 см.
5 мая и 20 мая сеют повторно редис.
С 5 по 12 мая сеют свеклу и морковь для зимнего употребления. Сорта свеклы: Бордо, Одноростковая, Красный шар и др. Перед посевом семена (клубочки) замачивают на 3 дня во влажной ткани и держат их в теплом месте. Готовят грядку: на 1 м>2 добавляют 2 ст. ложки нитрофоски, стакан золы, полведра навозного перегноя. Расстояние между рядами 30 см, между семенами – 10–12 см. После всходов прореживают, так как один «клубочек» дает букетик из 3–4 растений, из них нужно оставить самое сильное. Поливают регулярно: 1 раз в неделю методом дождевания. Часто рыхлят почву. За летний период 2–3 раза подкармливают.
