Рябина обыкновенная распространена в лесной и лесостепной зоне европейской части России, на Урале и в горно-лесном поясе Кавказа. Растёт в подлеске хвойных и смешанных лесов, по лесным опушкам, прогалинам, вырубкам, по берегам рек и озёр. Разводиться в садах, парках и палисадниках. В условиях культуры достигает более крупных размеров и более урожайна. Хороший урожай рябины обычно наблюдается раз в 2–3 г.
Зрелые плоды рябины собирают, обрывая щитки с плодами в период их полного созревания.
В плодах рябины содержится аскорбиновая кислота (до 200 мг %), b-каротин-эпоксид (до 10 мг %) – криптоксантин, глюкоза, фруктоза, сахароза, l-сорбоза, l-идит (сорбирит), l-яблочная, d-винная и лимонная кислоты, цианин хлорид, горькие дубильные вещества и эфирное масло (до 22 %) и гликозид-амигдалин. Плоды рябины входят в состав поливитаминного чая, применяются в качестве профилактического и лечебного средства при цинге и других авитаминозах.
Поливитаминный чай представляет собой смесь равных частей плодов рябины и плодов шиповника.
Чай готовится следующим образом: ½ ст. л. залить двумя стаканами кипятка, кипятить 10 мин, оставить в закрытом сосуде на сутки и по вкусу прибавить сахара. Принимать ¼ стакана 2–3 раза в день.
В народной медицине плоды рябины употребляются при желудочных заболеваниях, как мочегонное и кровоостанавливающее средство.
Плоды рябины также широко используются в пищевой и кондитерской промышленности для приготовления витаминных изделий (пастилок, желе-сиропа и др.).
Особенно ценными для этой цели являются сорта с крупными и сладкими плодами.
Существует также и дикорастущая рябина (пижма).
Встречается среди кустарников, по канавам, вдоль дорог, по полям, пустырям, мусорным местам, близ жилья, по лугам, и луговым степям. Пижма – многолетнее травянистое растение до 1 м. высотой. Корни стержневые, ветвящиеся. Стебли прямостоячие, высокие, ветвящиеся в верхней части. Листья очередные, продолговатые в очертании, рассеяно волосистые, перисто-рассеченные, сверху темно-зеленые, снизу серовато-зеленые. Цветки желтые, мелкие, трубчатые в корзинах, собранные в щитковидное соцветие. Цветоложе голое, плод-семянка без хохолка. Цветет в июне-августе.
Лекарственным сырьем являются корзинки без цветоножек. Собираются корзинки во время цветения и высушиваются в тени на воздухе или чердаках. Не допускается пересушивание корзинок, чтобы не осыпались цветы.
Готовое сырье не должно содержать потемневших цветков, листьев, цветоносов и цельных соцветий более 5–6 %, посторонних примесей: органических и неорганических – более 1 %
