Во многом
мы пристрастны,
впрочем как
и любые другие
авторы книг.
Мы — два относительно
молодых, относительно
леворадикальных
этических
вегана, и наше
веганство
объясняется
критическим
отношением
к угнетению
животных и
безжалостности
к ним. Можно
смело считать
это основой
нашей философии,
доминирующей
над всеми остальными
принципами.
Это не значит,
что мы считаем
другие причины
стать веганом
несерьезными,
но они освещают
проблему с
таких ракурсов,
которые мы не
потянем в силу
малой информированности
в соответствующих
вопросах.
Наша главная
задача состоит
в том, чтобы
поддержать
рекомендациями
новоиспеченных
веганов и тех,
кто планирует
ими стать. Этот
текст не претендует
на то, чтобы
быть всеобъемлющим
путеводителем,
— он нацелен
на то, чтобы
помочь этическим
веганам и при
этом развлечь
их, насколько
это возможно.
Принимаясь
за эту книгу,
мы планировали,
что она станет
введением в
веганство,
способствующим
дальнейшему
изучению предмета,
но в итоге осветили
в ней большую
часть основ.
Тем не менее
мы надеемся,
что поможем
многим двигаться
дальше и изучать
веганство и,
возможно, побудим
людей писать
и говорить о
нем как можно
больше.
Для того чтобы
облегчить это
продвижение,
наша первоклассная
команда исследователей
(э-э-э, ну ладно,
это были мы
двое) составила
длиннющий
список ссылок
и источников
в Приложении
Б. Поскольку
все, что печатается
об интернете,
устаревает
уже через час,
мы рекомендуем
посещать наш
сайт http://veganfreak.com
для получения
максимально
свежей информации
и общения с
единомышленниками.
Далее книга
разбита на
главы, посвященные
определенным
аспектам проблемы.
В Главе 2 мы
расскажем об
основах эксплуатации
животных и
причинах безразличия
к их страданиям.
Мы подробно
опишем процессы
угнетения
животных и
пройдемся по
философским
и правовым
аргументам,
которые могут
послужить
основой для
понимания прав
животных.
Сфокусировавшись
на промышленном
животноводстве,
мы коснемся
вопроса эксплуатации
животных и
объясним, каким
образом веганство
способно
противостоять
ему.
В Главе 3 мы
поможем тебе
остаться в
здравом уме
после разговоров
о веганстве
с семьей, друзьями,
коллегами и
другими окружающими
тебя людьми.
Кое-какие наши
советы могут
тебя удивить
(нет, мы не предлагаем
посылать всех
к чертовой
матери). Кроме
того, мы поведаем
о некоторых
спорах, в которые
ты можешь ввязаться,
общаясь с
вегетарианцами.
Веганство
основано прежде
всего на выборе
продуктов
питания, поэтому
в Главе 4 мы научим
тебя ориентироваться
в городском
(и не только)
пищевом пространстве
и не голодать
день ото дня.
В частности,
мы передадим
свой опыт выживания
в ресторанах
и в путешествиях,
а также разоблачим
продукты животного
происхождения,
прячущиеся
в самых разных
товарах в любом
супермаркете.
Мы также посоветуем
кое-какие
малоизвестные
продукты, чтобы
разнообразить
питание тех
веганов, чей
рацион строится
на картофельных
чипсах, содовой
и дешевом хлебе.
