Тема включает в себя несколько литературных отрывков, анализируя которые, учащиеся получают представление об особенностях питания и кулинарии в тот или иной исторический период.
Обращаем внимание педагога на то, что развитие интереса к чтению является одной из важных воспитательных задач программы. Поэтому в процессе работы следует поддерживать и стимулировать желание учащихся прочитать книги, отрывки из которых приведены в рабочей тетради. После знакомства с темой рекомендуем обсудить с ребятами содержание литературного произведения, попросить поделиться своим мнением о прочитанном. Учащихся, прочитавших книги, можно поощрить дополнительными зелеными шарами.
Реализация темы может быть выстроена в соответствии с курсом истории — раздел темы программы рассматривается в то время, когда изучается соответствующий раздел в курсе истории.
• Творческий проект «Первобытная кулинария»
Педагог предлагает всем учащимся прочитать раздел темы — стр. 60—63 и выполнить задания.
Одновременно выбирается несколько желающих — творческая группа, готовящая выступление, посвященное кулинарии в первобытном обществе и кулинарии древних египтян. Для выступления участники творческой группы оформляют наглядный материал — картинки, схемы, фотографии.
Само выступление может включать в себя следующие блоки:
• Сообщение и демонстрация наглядного материала.
• Конкурс для слушателей, позволяющий выявить усвоение материала. Вопросы и задания для конкурса также составляет творческая группа. Например:
— в перечне продуктов и блюд найти те, которые не могли быть «на столе» у первобытного человека;
— в перечне продуктов и блюд найти те, которые могли оказаться на столе у древних египтян.
• Творческий проект «Кулинария в Древней Греции и Риме»
Педагог предлагает всем учащимся прочесть текст на стр. 62—65 и выполнить задания
Ключ к кроссворду:
По горизонтали:
1. Голод. 2. Три. 3. Лавр. 4. Яблоко… 5. Деметра
По вертикали:
5. Олива. 6. Виноград… 7. Мед
Выбирается творческая группа, которая на основании материалов рабочей тетради, учебника истории и дополнительной литературы готовит викторину для одноклассников.
• Творческий проект «Кулинария в Средние века»
Педагог предлагает учащимся прочитать текст на стр. 66—67 и выполнить задания. Одновременно каждый из учащихся получает задание — нарисовать средневековую кухню и найти рецепт приготовления какого-то из блюд, распространенных в Средневековье. Для этого подростки могут воспользоваться книгами «Айвенго» В. Скотта, «Янки при дворце короля Артура» М. Твена, информацией, которая есть на кулинарных сайтах в сети Интернет, кулинарными справочниками. Полученные материалы используются для подготовки стенгазеты, проведения конкурса рецептов, других творческих заданий.
