Для того чтобы ваш мозг нормально функционировал в течение 180 лет, ему необходимо правильное питание. Очень важно, например, его обеспечение достаточным количеством ненасыщенных жирных кислот, основными пищевыми источниками которых являются льняное, подсолнечное, оливковое масла, а также масла ростков пшеницы.
Из минеральных веществ мозгу необходимы фосфор, сера, медь, цинк, кальций, железо и магний. Фосфор и фосфорные соединения способствуют образованию клеток мозга, сера нужна для насыщения их кислородом. Остальные минералы обеспечивают нормальную жизнедеятельность (основные пищевые источники см. в приложении 2).
Теперь несколько слов о «витаминах мозга».
Ему крайне необходимы витамин Е, а также витамины группы В (особенно B>1, В>3 и В>6). Если вы помните, витамин B>3 (РР) применяется для лечения пеллагры — заболевания не только кожи, но и мозга. Витамин Е регулирует деятельность мозжечка, а также способствует «экономии» кислорода (пищевые источники витаминов см. в приложении 1).
Мозгу необходимо большое количество кислорода.
В связи с этим вам будет полезно знать, какие продукты питания способствуют его насыщению кислородом. Это картофель, петрушка, мята, хрен, редис, лук, помидоры.
Как и любому другому органу, мозгу после активной работы необходим отдых. При напряженной умственной деятельности старайтесь не перенапрягаться. В то же время от бездействия мозг становится ленивым, и тогда вы тратите много времени на решение пустяковых проблем.
Некоторые специалисты считают, что интенсивность деятельности мозга уменьшается уже к 45 годам, а в 75 лет человек теряет способность к творческому мышлению.
Однако можно привести множество фактов из жизни выдающихся людей, которые свидетельствуют об обратном. Например, свое главное открытие Галилей сделал в возрасте 70 лет. Бенджамин Франклин написал знаменитую автобиографию, когда ему исполнилось 80 лет. Дарвину было за шестьдесят, когда его книга «Происхождение человека» потрясла весь мир. Клара Бартен торжественно провозгласила о создании Американской национальной ассоциации первой помощи в 84 года. А в возрасте 89 лет она научилась печатать на пишущей машинке.
Приводя эти и другие подобные примеры, я вовсе не хочу сказать, что каждый из вас должен оставить свой след в истории. Ваша задача гораздо проще: обеспечить свой мозг всем необходимым для нормальной деятельности, чтобы даже в преклонном возрасте вы сохраняли ясность ума и трезвость мышления.
