Выход из голода также очень важен. Восстанавливаться организм должен столько же, сколько проводилось голодание.
Лучше, если первые 2 дня приходятся на выходные. В это время следует исключить соль, мясо, рыбу, яйца и грибы.
1-дневный выход: соки, фрукты, овощи и каша с добавлением масла, немного черствого хлеба, мед.
Выход из 3-дневного:
1-й день. Утром 200 мл воды или разбавленного сока. Через 10–20 мин – замоченный с ночи чернослив или инжир (4–8 шт.).
Завтрак – 100 г тертой моркови, с кефиром или без него, 100 г каши (геркулесовой, гречневой) или 1–2 хрустящих хлебца. Через 2 ч – отвар шиповника, мяты, зверобоя и других трав с 1 ч. л. меда.
Обед – салат из тертой моркови и капусты, овощной суп, овощи, фрукты, 200 мл простокваши. В перерывах между едой в течение дня – 3 яблока.
2-й день – утром то же.
Завтрак – 10 г сливочного масла, 150 г каши (овсяной, гречневой, пшенной).
На обед немного чеснока.
На ужин 2–3 грецких ореха. Остальное, как во 2-й день.
3-й день – утром то же.
Завтрак – тертая морковь, каша, хрустящие хлебцы, 20 г сливочного масла, 5 грецких орехов.
Обед – овощной суп, салат из свежих овощей, тушеные овощи, сливочное и подсолнечное масло, 100 г хлеба, 30 г творога.
Ужин – салат из свежей капусты, огурцов с постным маслом, творог. На ночь – 200 мл простокваши. В течение дня в перерывах между едой – 3 яблока.
При 4–5-дневном выходе 1-й день следует употреблять соки, овощные отвары, отвары трав, небольшое количество тертых яблок. Остальное – как при 3-дневном.
Диета может существенно варьироваться в зависимости от сезона, состояния здоровья и возможностей (в трудных условиях выход может быть осуществлен на любой съедобной траве, лесных ягодах, сухарях). Очень важно есть, не торопясь и тщательно пережевывая.
Такие короткие курсы голодания помогут также подготовиться и к длительному, привить привычку к самодисциплине.
Главный враг – соль, которая порождает отеки. Отказаться от нее следует на все дни восстановительного периода. Не может быть и речи об алкоголе, курении, кофе, крепком чае. Сахара тоже следует избегать, а с 5-го дня разрешается заменить его медом. Не следует употреблять жареную пищу – она очень плохо усваивается, именно это является причиной закупорок сосудов, тромбофлебитов.
В течение всего восстановительного периода распорядок дня должен быть примерно таким же (прогулки, занятия трудом, активным отдыхом, физиопроцедуры).
Существуют различные модификации короткого голодания.
