Теперь надо сделать заправку в виде соуса. Тщательно разминаю вилкой одну небольшую вареную картофелину. Добавляю к ней растительное масло и смешиваю его с картошкой так, чтобы получилась однородная, не слишком густая кашица. Заливаю салат получившимся соусом. Солю и перчу его по вкусу (в этом салате перец должен явно чувствоваться), а также добавляю сухую приправу. Надеюсь, вам понравится необычный, пикантный вкус этого салата!
Вам понадобится:
· 1 луковица
· 3 яйца, сваренные вкрутую
· 1 маленькая вареная картофелина
· 1/4 стакана растительного масла
· соль – по вкусу
· перец – по вкусу
· молотая травяная смесь – по вкусу
Этот салат хорош своим нежным вкусом. Два-три крутых яйца шинкую или разминаю вилкой. Теперь беру один парниковый огурец (или 2–3 грунтовых) и нарезаю его небольшими кубиками. Для этого салата, кстати, кожицу с огурца надо срезать, тогда его вкус будет нежнее. Половину маленькой луковицы шинкую тонкими полукольцами. Обдаю лук пару раз на ситечке крутым кипятком, а затем хорошо промываю холодной водой. Смешиваю все компоненты в миске. Добавляю туда же одну чайную ложку сахарного песка (он в данном случае поможет смягчить остроту лука). Теперь заправляю салат майонезом, солю и перчу. А еще добавляю туда для придания интересного вкусового оттенка немного горчички, буквально на самом кончике ножа.
Подавая этот салат к столу, я посыпаю его сверху небольшим количеством мелко нарезанного укропа. Но если укропа нет, то ничего страшного, этот салат хорош и так.
Вам понадобится:
· 2–3 яйца, сваренные вкрутую
· 1 длинный огурец (или 2 небольших грунтовых)
· 1/2 маленькой луковицы
· 1 чайная ложка сахарного песка
· 1/3 стакана майонеза
· соль – по вкусу
· перец – по вкусу
· горчица – на кончике ножа
Салат из огурцов с маринованным луком
Сначала надо замариновать лук. Одну довольно крупную луковицу шинкую тонкими полукольцами. Ошпариваю лук крутым кипятком. Затем кладу его в маленькую миску и заливаю уксусом так, чтобы лук был почти покрыт им. Ставлю миску в холодильник часа на 3–4, и пусть лук маринуется. По прошествии этого времени, когда лук уже приобрел приятный, острый привкус маринада, я отцеживаю уксус (если лук получился чересчур острым, то споласкиваю его холодной водой). Затем нарезаю кубиками два парниковых огурца (или 4 небольших грунтовых). Кстати, у длинных парниковых огурцов кожица, как правило, тоненькая, поэтому я ее не срезаю, так как она придает этому салату яркость и привлекательность.
