Спецдиета против аллергии и псориаза | страница 53
Голубцы – 200 г
Огурцы – 40 г
Компот из сухофруктов без оранжевых плодов – 200 мл
Ужин
Отварное мясо без соли – 50 г
Гречневая каша – 200 г
Чай – 200 мл
На ночь
Кефир – 200 мл
Примерное меню гипоаллергенной диеты для детей разных возрастов приведено в табл. 13.
Таблица 13
Таблица 13 (продолжение)
Таблица 13 (продолжение)
Таблица 13 (продолжение)
Таблица 13 (продолжение)
Таблица 13 (продолжение)
В приведенных ниже рецептах указан вес уже очищенных свежих или сваренных продуктов.
Овощные салаты
Листья салата с огурцами
Компоненты
• Листья салата – 400 г
• Огурцы – 500 г
• Сметана – 150 г
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Листья салата перебрать, промыть и нарезать на крупные части.
2. Огурцы помыть, очистить от кожицы, если она очень грубая, и нарезать кружками.
3. Листья салата соединить с огурцами, посолить, заправить сметаной и тщательно перемешать.
Морковь с яблоками
Компоненты
• Морковь – 600 г
• Яблоки – 200 г
• Сметана – 200 г
• Сахар – 20 г
Способ приготовления
1. Яблоки помыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
2. Морковь очистить, помыть и натереть на мелкой терке. Подготовленные компоненты соединить и заправить сметаной, смешанной с сахаром.
Огурцы с маслом
Компоненты
• Огурцы – 700 г
• Зеленый лук – 100 г
• Растительное масло – 200 мл
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Огурцы помыть, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.
2. Лук помыть, очистить и мелко нарезать.
3. Подготовленные компоненты смешать, посолить и заправить растительным маслом.
Огурцы со сметаной
Компоненты
• Огурцы – 700 г
• Зеленый лук – 100 г
• Сметана – 200 г
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Огурцы помыть, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.
2. Лук помыть, очистить и мелко нарезать.
3. Подготовленные компоненты соединить, посолить, заправить сметаной и тщательно перемешать.
Белокочанная капуста со сметаной
Компоненты
• Капуста – 800 г
• Сметана – 200 г
• Сахар – 50 г
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Капусту промыть, нашинковать, посолить, утрамбовать деревянной ложкой и оставить на 30–40 минут.
2. Перед употреблением заправить сметаной и сахаром.
Белокочанная капуста с яблоками
Компоненты
• Капуста – 400 г
• Яблоки – 400 г
• Сметана – 200 г
• Сахар – 100 г
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Капусту промыть, нашинковать, посыпать солью, утрамбовать деревянной ложкой и оставить на 30–40 минут. Яблоки помыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и соединить с капустой.
