Разумный огородник. 1000 советов начинающим и опытным | страница 115

Алмаз относится к среднеранним сортам, отличается хорошей урожайностью и почти одновременным вызреванием плодов. Период вегетации составляет около 3,5 месяца. Спелые баклажаны имеют цилиндрическую форму и интенсивно-фиолетовую окраску.

Батайский – популярный среднеранний сорт с очень вкусными черно-фиолетовыми плодами цилиндрической формы. Период вегетации продолжается до 4,5 месяца.

Донецкий урожайный – среднеспелая разновидность баклажана, которая при соответствующем уходе дает обильный урожай. Плоды цилиндрической формы, с темно-лиловой кожурой.

Донской 14 – распространенный среднеранний сорт с периодом вегетации до 4 месяцев. Урожайность при соблюдении правил посадок и ухода за молодыми растениями достигает 2,5 кг с 1 м2 полезной площади. Плоды грушевидной формой, с глянцевитой лилово-коричневой кожурой. Мякоть отличается приятным вкусом без оттенка горечи.

Универсал 6 – популярный среднеранний сорт с периодом вегетации около 4 месяцев. Урожайность составляет около 2 кг с 1 м2 посадок. Плоды цилиндрические, с гладкой фиолетовой кожурой.

Рассаду баклажанов выращивают в торфяных горшочках, поскольку молодым растениям не требуется пикировка.

В открытый грунт высаживают растения с полностью развернувшимся седьмым листом.

Рекомендуемое время пересадки на постоянное место – вторая декада мая. Между рядами оставляют промежуток около полуметра, между отдельными экземплярами – до 40 см.

Баклажаны хорошо растут на питательной почве с рыхлой механической структурой. В качестве растений-предшественников желательно выбирать кабачки, репчатый лук, морковь, огурцы, патиссоны, тыкву. При длительном выращивании на одном и том же участке только пасленовых растений в огороде может начаться эпидемия грибковых заболеваний.

Гряды целесообразно подготовить поздней осенью, тщательно обработать почву и внести комплексные минеральные подкормки, а также перепревший навоз и листовой перегной.

Баклажаны рекомендуется подкармливать комплексными минеральными смесями через некоторое время после посадки, а также в период активного цветения и образования завязей. Данная культура также нуждается в регулярном обильном поливе.

Сбор урожая производят в зависимости от степени созревания плодов, аккуратно срезая плодоножки острым инструментом. Перезревшие баклажаны становятся грубоватыми и невкусными.

Баклажаны можно использовать для соления, маринования, консервирования, приготовления первых и вторых блюд.