Выпечка для идеальной фигуры | страница 7

4. Выпекать в горячей духовке 1 час.

Отруби пшеничные......................2 стакана

Пшеничная мука........................2 стакана

Растительное масло ......................... 100 г

Мед или ксилит................2 столовые ложки

Дрожжи.....................................20 г

Вода....................................3 стакана

1. Смешать отруби с пшеничной мукой.

2. Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, добавить мед или ксилит, немного муки с отрубями. Поставить опару в теплое место на 30–40 минут.

3. Готовую опару смешать с оставшимися компонентами и дать тесту дважды подняться.

4. Сформовать из готового теста булочки и выложить их на смазанный маслом противень.

5. Поставить противень с булочками в теплое место на 15 минут, а затем поместить в горячую духовку.

6. Выпекать булочки 30–40 минут до готовности.

Кукурузная мука........................3 стакана

Вода....................................2 стакана

Разрыхлитель.....................2 чайные ложки

Тмин, соль..............................по вкусу

Растительное масло.............1 столовая ложка

1. Просеять кукурузную муку в миску, добавить разрыхлитель, теплую воду, тмин и соль. Вымешивать тесто до получения однородной пластичной массы.

2. Смазать форму маслом, выложить в нее тесто и выпекать на среднем огне 1,5 часа.

Кукурузная мука........................2 стакана

Вода....................................2 стакана

Дрожжи.....................................40 г

Сахар...........................0,5 чайной ложки

Тмин и соль.............................по вкусу

Растительное масло.............1 столовая ложка

1. Дрожжи растереть с сахаром, добавить немного теплой воды и поставить опару в теплое место примерно на 20–30 минут.

2. Просеять кукурузную муку, добавить к ней готовую опару, теплую воду, соль, тмин и тщательно вымешивать тесто до получения однородной пластичной массы.

3. Смазать форму маслом и выложить в нее готовое тесто.

4. Поставить форму в теплое место на 20 минут.

5. Выпекать хлеб в хорошо разогретой духовке до готовности.

Пшеничный крахмал......................... 500 г

Дрожжи.....................................40 г

Сахар..........................1 столовая ложка

Вода..................................1,5 стакана

Вареный картофель...........2 небольших клубня

Тмин и соль.............................по вкусу