Выпечка для идеальной фигуры | страница 24

Сахар .......................... 6 столовых ложек

Пищевая сода ................... 0,5 чайной ложки

Столовый уксус ................. 1 столовая ложка

Мука.................................2–3 стакана

1. В рассоле растворить сахар, добавить растительное масло, соду, погашенную уксусом.

2. Ввести муку и замесить крутое тесто.

3. Раскатать тесто тонким слоем, вырезать стаканом кружки или другие фигурки.

4. Разложить крекеры на противень и выпекать в горячей духовке 15 минут.

Простокваша ................................ 0,5 л

Яйцо........................................ 1 шт.

Сахар ....................................... 300 г

Растительное масло ............. 4 столовые ложки

Пищевая сода..................... 1 чайная ложка

Столовый уксус ................... 1 чайная ложка

Соль .................................... по вкусу

Мука ...................................500–600 г

1. Яйцо растереть с сахаром, добавить простоквашу, соль, растительное масло, соду, погашенную уксусом, и все тщательно перемешать.

2. Всыпать муку и замесить крутое тесто.

3. Сформовать из готового теста баранки и смазать их сладкой водой.

4. Выложить баранки на смазанный маслом противень и выпекать в горячей духовке, пока не зарумянятся.

Мука...................................2 стакана

Апельсиновая цедра...............1 чайная ложка

Сахар........................................60 г

Вода.....................................1 стакан

Яйцо........................................1 шт.

Растительное масло ......................... 125 г

Свежие ягоды черники, голубики или брусники (можно изюм)................. 300 г

1. Муку просеять, добавить апельсиновую цедру, сахар и перемешать.

2. Выложить муку горкой, сверху сделать углубление.

3. Взбить яйцо с растительным маслом и водой и влить полученную смесь в углубление.

4. Осторожно замесить тесто, стараясь не разлить жидкость.

5. Добавить в тесто ягоды и аккуратно перемешать.

6. Выложить тесто по 1 столовой ложке в подготовленные формочки и поставить в духовку.

7. Выпекать пышки 15 минут до золотистого цвета.

8. Готовые пышки вынуть из формочек через 5 минут, чтобы они немного остыли.

Если хранить пышки в герметичной емкости, они будут оставаться свежими в течение 2 дней.

Огуречный рассол........................ 1 стакан

Сахар ................................... 1 стакан

Растительное масло .......... 2–3 столовые ложки

Мука ................................. 3–4 стакана