Мука........................................1 кг
Сахар.......................................150 г
Водка........................................50 г
Растительное масло .........................150 г
Яблоки......................................600 г
Соль............................0,5 чайной ложки
Вода....................................2 стакана
1. Растворить в воде 120 г сахара, добавить водку, соль и размешать, всыпать половину муки и вымешивать тесто до тех пор, пока не будет отставать от рук.
2. Разделать тесто на 30 кусков и раскатать каждый в лепешку.
3. Сложить все лепешки одна на другую, пересыпая мукой.
4. По одной натягивать лепешки на блюдо и смазывать их растительным маслом.
5. Сложить таким образом 30 лепешек.
6. Яблоки очистить, нарезать ломтиками, потушить. Добавить 2 столовые ложки сахара.
7. На верхнюю лепешку выложить яблочное пюре и поставить пирог в духовку на 40 минут.
8. У готового пирога подровнять края и посыпать его сахаром.
По этому же рецепту можно сделать маленькие слоеные пирожки с начинкой из яблочного пюре.
