Кефирная и кисломолочная диеты. Похудение, омоложение, здоровое питание | страница 65

фрукты.

Ужин: 1 ломтик хлеба, небольшая порция отварной рыбы, овощи.

Перед сном: 1 стакан теплого молока.

Меню 2

Завтрак: свежие ягоды, сыр, 1 ломтик поджаренного хлеба, 1 чашка кофе с молоком.

Второй завтрак: салат, 1 ломтик нежирной ветчины, 1 стакан чая.

Обед: куриный суп, салат с растительным маслом, 1 яйцо вкрутую, 1 ломтик хлеба.

Полдник: фрукты.

Ужин: сыр, 1 стакан чая с молоком, 1 ломтик подсушенного хлеба.

Перед сном: 1 стакан кефира.

Меню

2 дня: рис отварной несоленый – 1 кг.

2 дня: мясо отварное несоленое – 1 кг.

2 дня: кефир – 1 л.

2 дня: рис отварной несоленый – 1 кг.

2 дня: яблоки – 1 кг.

2 дня: рис отварной несоленый – 1 кг.

2 дня: кефир – 1 л.

Зимой организм испытывает нехватку витаминов. Поэтому в это время года очень важно правильно питаться.

Для зимней кефирной диеты характерно разнообразие, а также обогащенность витаминами и минеральными веществами.

Меню 1

Завтрак: омлет, 1 чашка кофе с молоком, салат из квашеной капусты.

Второй завтрак: 1 стакан кефира.

Обед: винегрет, куриный суп, тушеная морковь, 1 ломтик хлеба.

Полдник: печеные яблоки.

Ужин: рыба, жаренная на растительном масле, печеный картофель, 1 стакан чая.

Перед сном: 1 стакан кефира или молока.

Меню 2

Завтрак: 1 яйцо, манная каша, 1 стакан чая с медом, 1 ломтик хлеба со сливочным маслом.

Второй завтрак: 1 яблоко, 1 ломтик сыра.

Обед: суп грибной, тушеное мясо с капустой.

Полдник: 1 стакан кефира.

Ужин: морковная запеканка с черносливом, 1 стакан чая с медом.

Перед сном: 1 стакан кефира.

Меню

1, 2, 3-й день: кефир.

4, 5, 6-й день: отварная курица без кожи.

7, 8, 9-й день: овощи.

10, 11, 12-й день: красное вино – 350 мл в день, сыр (лучше твердый).

Эта диета показана при следующих заболеваниях: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки при нерезком обострении и в период выздоровления, острый гастрит в период выздоровления, нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной секрецией.

Диета отличается резким ограничением сильных возбудителей секреции желудка и раздражителей его слизистой оболочки, а также трудно перевариваемых продуктов и блюд. Несмотря на это диета полноценна. Энергетическая ценность суточного рациона следующая: белки – 90–100 г (на 60% животные), жиры – 100 г (на 30% растительные), углеводы – 400–420 г; энергетическая ценность – 2800–3000 ккал.