Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения | страница 59

Морковь – 300 г

Сыр твердых сортов – 200 г

Лук зеленый – 20 г

Зелень укропа и петрушки – 15 г

Майонез низкокалорийный – 30 г

Сок лимонный – 10 мл

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.

2. Вымытые зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезать (несколько веточек оставить для украшения).

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. Соединить морковь с сыром, майонезом, измельченной зеленью и лимонным соком, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

5. Салат переложить в салатник, украсить веточками зелени и подать на стол.

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 34 ккал

Время приготовления – 2 ч

Ингредиенты

Свекла – 500 г

Орехи грецкие – 50 г

Чернослив без косточек – 50 г

Сметана – 100 г

Хрен тертый – 10 г

Уксус столовый – 10 мл

Соль и сахар по вкусу

Способ приготовления

1. Свеклу помыть, отварить, охладить, очистить, нарезать ломтиками, выложить на блюдо и сбрызнуть уксусом.

2. Грецкие орехи тщательно измельчить и посыпать ими свеклу.

3. Чернослив нарезать кусочками и выложить на свеклу с орехами.

4. Для приготовления соуса сметану смешать с тертым хреном, солью и сахаром.

5. Салат полить заправкой и подать на стол.

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 180 ккал

Время приготовления – 15 мин

Ингредиенты

Квашеная капуста – 700 г

Лук репчатый красный – 150 г

Масло растительное – 150 мл

Способ приготовления

1. Квашеную капусту поместить в дуршлаг и промыть холодной водой. После этого выложить ее в салатник.

2. Репчатый лук очистить, помыть, измельчить и соединить с капустой.

3. Салат полить растительным маслом, перемешать и подать на стол.

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 100 ккал

Время приготовления – 15 мин

Ингредиенты

Помидоры – 300 г

Яйца – 2 шт.

Перец сладкий – 300 г

Лук зеленый – 150 г

Зелень петрушки – 50 г

Сметана – 200 г

Соль – 10 г

Способ приготовления

1. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать ломтиками.

2. Зеленый лук помыть и измельчить.

3. Помидоры помыть и нарезать ломтиками.

4. Из сладкого перца удалить семена и нарезать мякоть полосками.

5. Выложить помидоры, перец и лук в салатник, полить заправкой, приготовленной из сметаны и соли, перемешать и подать на стол, украсив измельченной зеленью петрушки и ломтиками яиц.

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 100 ккал

Время приготовления – 15 мин

Ингредиенты

Яблоки сладкие – 400 г