5. Выложить в салатник сначала рыбу, затем слой овощей (перемешанных или взятых по отдельности), полить соусом и оставить в прохладном месте на 2–3 часа.
6. Украсить маринованными грибами и оливками, посыпать раскрошенным яичным желтком и подать на стол.
Ингредиенты
Консервированная морская капуста – 130 г
Морковь – 2 шт.
Некрупная свекла – 1 шт.
Картофель – 300 г
Свежие огурцы – 2 шт.
Зеленый лук – 120 г
Подсолнечное масло – 3 ст. ложки
Яблочный уксус – 2 ст. ложки
Соль по вкусу.
Способ приготовления
1. Картофель, морковь и свеклу варить до готовности, остудить до комнатной температуры, очистить и нашинковать соломкой.
2. Огурцы вымыть, обсушить, нарезать кусочками произвольной формы. Морскую капусту отжать, измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарубленный зеленый лук и нарезанные овощи, перемешать, посолить, заправить яблочным уксусом и маслом.
3. Готовый винегрет выложить в керамический салатник горкой и подать на стол.
Ингредиенты
Морковь по-корейски – 100 г
Некрупная свекла – 2 шт.
Картофель – 250 г
Свежие огурцы – 2 шт.
Зеленый лук – 100 г
Нерафинированное подсолнечное масло – 3 ст. ложки
Винный уксус – 2 ст. ложки
Соль по вкусу.
Способ приготовления
1. Картофель и свеклу варить в подсоленной воде до готовности, остудить до комнатной температуры, очистить и нашинковать соломкой.
2. Огурцы нарезать мелкими кубиками.
3. Смешать морковь по-корейски с овощами, добавить измельченный зеленый лук, выложить в салатник, полить подсолнечным маслом и уксусом. Поставить винегрет в холодильник на 1,5–2 часа.
4. Выложить готовое блюдо в салатник и подать на стол.
Ингредиенты
Некрупная свекла – 1 шт.
Картофель – 70 г
Морковь – 50 г
Маринованный огурец – 1 шт.
Соленая или квашеная капуста – 50 г
Репчатый лук – 1 шт.
Нерафинированное подсолнечное масло – 0,5 стакана
Яблочный уксус – 2 ст. ложки
Вареные яичные желтки – 3 шт.
Столовая горчица – 1 ст. ложка
Сахар-песок – 1 ч. ложка
Соль – 0,5 ч. ложки
Молотый черный перец на кончике ножа
Свежая зелень укропа и петрушки по вкусу.
Способ приготовления
1. Сделать заправку: в фарфоровой или эмалированной посуде растереть ложкой горчицу с подсолнечным маслом, добавить уксус, молотый черный перец, сахар и соль, перемешать до однородного состояния и оставить на 30–40 минут в теплом месте.
2. Свеклу, морковь и картофель варить до готовности, остудить до комнатной температуры, очистить и нарезать кусочками произвольной формы или натереть на крупной терке. Капусту слегка отжать, перебрать, при необходимости нашинковать соломкой.
