Крем: 500 г чернослива, 1 стакан грецких орехов, 200 г масла (или 1 стакан сметаны), 1 стакан сахара. 1 стакан сметаны, 0,5 стакана взбить, растолочь орехи, 0,5 кг чернослива (предварительно замочить на 4-5 час) пропустить через мясорубку. В чернослив добавить взбитую сметану или масло, орехи, все перемешать и смазать коржи.
С Н Е Ж Н А Я Г О Р А
Крем: 6 творожных сырков, 200 г размягченного масла, 1 стакан сахара, все перемешать.
Взять 500 г печенья, обмакнуть в молоко и разложить прямоугольником, прямоугольник смазать кремом, потом снова печенье и т. д., последний слой печенья положить и обмазать сверху кремом, все это закладывается в полиэтилене, когда все разложено нужно боковые поднять и соединить сверху. Полученый шалашик поставить в холодмльник, затем сделать глазурь из 1 шоколадки и залить шалашик.
С Т А К А Н Н И К
1 стакан масла, 1 стакан сахара, 1 стакан взбитых яиц (6 штук), 1 стакан сметаны, 1 стакан мака или изюма, или черемухи, или ореха, 1 ч.ложка соды. Все хорошо перемешать с мукой до консистенции густой сметаны, дать постоять 20-30 мин, выложить на сковороду на промасленную бумагу, выпекать 20-30 мин, проверить готовность, если рано румянится прикрыть влажной бумагой. После готовности дать остыть в сковороде 30 мин. и перевернуть на доску.
Крем: по желанию.
Т Е Т Я Г А Л Я
Тесто: 4 желтка, 0,5 стакана сахара, 100 г мягкого масла, 1 ч.ложка спирта или водки, 1/4 ч.ложки соды, 2 стакана муки. Все перемешать, разделить на 2-3 шара.
Прослойка: 4 белка, 1 стакан сахара взбить как бизе, 1 стакан грецких орехов. На коржи намазать прослойку и печь коржи.
Крем: варить на медленном огне 15 мин. 18 ст.ложек молока, 2 -3 ч.ложки какао, 1 ст.ложка сахара, когда остынет взбить.
Т О Р Т С М А К О М
1 стакан сметаны, 4 яйца, 0,5 ч.ложки соды, 2 стакана муки, 2/3 стакана мака.
Т О Р Т С Ч Е Р Н О С Л И В О М
Тесто: 0,5 стакана растопленого масла, 1,5 стакана сметаны, 0,5 ч.ложки соли, 0,5 ч.ложки соды. Тесто как на пельмени.
Крем 1: замочить 0,5 кг чернослива, перекрутить на мясорубке, смешать с 2-мя стаканами сахара.
Крем 2: 500 г сметаны + 0,5 стакана сахара, хорошо взбить.
Крем 3: 300 г размягченного масла взбить с 0,5 стак,сахара.
Крем 4: раскрошить 4 тонких коржа.
Кремы 1+2+3+4 смешать, 2/3 крема намазать на 1 корж, вторым прикрыть сверху и намазать оставшимся кремом, посыпать сверху крошками, украсить черносливом и поместить под пресс на 2 дня.
Т О Р Т И К
