Чтобы держать в идеальной чистоте сковороды из нержавеющей стали, железа, других металлов или сплавов без специальных покрытий, вам пригодятся и жесткие металлические сеточки для чистки посуды, и щетки, а также различные чистящие пасты и порошки. Не помешают и современные чистящие жидкости, все тот же «Fairy». Растительное масло, на котором довольно часто жарят блины, как известно, не очень хорошо смывается. Да и другие жиры, а также пригоревшие остатки теста, обычно прилипающие к краям сковороды, лучше удалять с помощью хорошего моющего средства.
Мясорубки после использования аккуратно очищайте мягкой тряпочкой и хорошим моющим средством. Ножи, которые часто делаются из ржавеющего материала, нуждаются в особо бережном уходе. После чистки и мытья тщательно вытрите их и сложите в сухое место. Хранить мясорубку можно в картонной коробке или холщовом мешочке, так она будет готова к употреблению в любой момент.
Блинные советы
Необходима посуда не только для приготовления блинов, но для сервировки стола. Для небольших блинчиков подойдет набор десертных тарелок, для больших – большие столовые тарелки. Для сметаны, растопленного масла, варенья и джема нужны специальные вазочки с десертными ложками.
Внимательно следует относиться и к хранению миксера. После его использования грязные насадки тщательно вымойте и досуха вытрите полотенцем. Сам миксер, если он испачкан брызгами, протрите мягкой влажной тряпочкой с небольшим количеством моющего средства, после этого вновь протрите чистой тряпкой и сухим полотенцем. Аналогично ухаживайте и за кухонным комбайном. Аккуратность в обращении с электроприборами, тщательный уход за ними – гарантия того, что они прослужат вам очень долго.
Терки и другие мелкие элементы кухонного быта также нуждаются в уходе. Обычно они делаются из металла, реагирующего на влагу и остатки продуктов. И если их не очищать со всей аккуратностью моющими средствами, через некоторое время они могут испортиться, потерять внешний вид и покрыться налетом ржавчины. Лопаточки, ножи, лукорезки, чеснокодавилки – все это должно постоянно находиться в чистоте и постонно быть готовым к применению.
Русские традиции
В старину очень популярным блюдом были пирожки из блинчиков. В готовые блинчики заворачивали фарш из мяса или мозгов, затем их помещали в кляр и обваливали в толченых сухарях. Далее пирожки обжаривали в масле или сале. Готовое блюдо посыпали отдельно обжаренной петрушкой.
