Здесь необходимо внести уточнения: речь идёт о воде, проходящей через различные системы фильтрации, когда в неё неизбежно будут добавлены хлорсодержащие реагенты, без которых, к сожалению, процесс очистки от микрофлоры пока что немыслим. Да, есть методы, позволяющие избавиться от вредоносных бактерий непосредственно на очистном сооружении, но нет никакой гарантии, что эти бактерии снова не расплодятся в воде за то время, пока она добирается до конечного потребителя — в квартиры, в дома, в больницы, предприятия и другие места.
Некоторым сильно повезло, из их кранов течёт артезианская вода, поступающая непосредственно из подземных источников, но, к сожалению, это скорее исключение из правил. Остальные получают воду, которая забирается чаще всего из водоёма открытого типа, затем фильтруется и течёт по трубам, о состоянии которых коммунальные службы, почти наверняка, знают лишь приблизительно. Из-за этого возникают вторичные загрязнения, то есть загрязнения, произошедшие после того, как вода покинула очистную станцию, повышается концентрация металлов в воде.
Кроме того, сырая вода разнится от места к месту, в иных районах даже после нескольких этапов очистки её нельзя избавить от неприятных запахов. Совсем редко, но всё же встречается вода странных цветов, например, в Краснодарском крае у побережья Азовского моря есть небольшой городок, в котором из кранов течёт вода медового цвета. После кипячения она пригодна к питью, но характерный цвет никуда не исчезает.
Даже готовя воду для полива комнатных растений, мы оставляем её отстаиваться в течение суток. Взвесь нежелательных элементов опускается на самое дно, а хлор выветривается. Кроме хлора, в воде, текущей из крана, наблюдается значительное содержание различных растворённых газов, скопившихся там из-за высокого давления, ведь надо же воду как-то загнать, к примеру, на седьмой этаж. В процессе отстаивания вода избавляется от множества нежелательных примесей.
Появляется другая проблема — бактерии, которые плодятся в воде сразу же после того, как оттуда выветривается хлор. Но с ними можно разделаться с помощью кипячения.
Если отбросить в сторону вопросы о химическом составе воды, остаются проблемы с её вкусовыми качествами. Принято считать, что вода — жидкость без вкуса, но большинство людей скажет, что это не так. Даже после кипячения водопроводная вода останется таковой. И значительно повлиять на её вкус удастся только при помощи недешёвой системы фильтров индивидуального пользования.
