Картофель, морковь, лук, лист лавровый и зелень петрушки добавить в бульон, посолить и поперчить по вкусу. Закрыть крышкой и варить при максимальной мощности в течение 1 минуты.
Лимонный сок добавить к яйцу и хорошо взбить. После этого влить немного бульона и получившуюся смесь добавить в суп, не доводя до кипения.
К столу данный суп подается сразу после приготовления.
Ингредиенты
Бульон мясной – 8 стаканов, говядина – 500 г, огурцы соленые – 2 шт., лук репчатый – 4 шт., оливки зеленые – 6 шт., капуста белокочанная – ½ кочана, паста томатная – 2 столовые ложки, масло оливковое – 1 стакан, сметана – ½ стакана, паприка – 2 чайные ложки, перец черный – 2 горошины, лист лавровый – 1 шт., соль
Способ приготовления
Лук очистить и нарезать кубиками. Капусту нашинковать. Оливки и огурцы нарезать кружочками.
В глубокую кастрюлю влить готовый мясной бульон и прогревать его в микроволновой печи в течение 4 минут при максимальной мощности.
Мясо нарезать небольшими кусочками и положить в бульон. Кастрюлю накрыть крышкой и поместить в печь на 18 – 20 минут, не снижая уровня мощности. Через 10 минут после начала варки в бульон следует положить горошины черного перца.
На газовой плите в сковороде пассеровать лук в масле до тех пор, пока он не станет прозрачным. После этого добавить капусту и тушить 10 минут. Затем добавить соль, паприку и томатную пасту.
В бульон положить огурцы и оливки, лавровый лист и тушеную капусту. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить в микроволновку на 10 минут. Мощность должна быть максимальной.
Из солянки вынуть лавровый лист. Перед подачей на стол заправить сметаной.
Ингредиенты
Бульон куриный (или из мяса другой птицы) – 2 стакана, бульон овощной – 2 стакана, гриб муерр сушеный – 1 шт., морковь – 1 шт., лук-порей – 1 стебель, кольраби – 300 г, цуккини – 200 г, брокколи – 60 г, побеги бамбука консервированные – 40 г, перец красный чили – ¼ шт., филе индейки – 150 г, креветки королевские очищенные – 8 шт., соус соевый – 3 столовые ложки, перец белый молотый, соль
Способ приготовления
Гриб муерр залить кипятком и оставить на 30 минут. После этого гриб очистить и мелко нарезать.
Перец чили очистить от семян и измельчить.
Мясо индейки нарезать полосками, морковь, кольраби и цуккини – соломкой.
Побеги бамбука и лук-порей измельчить. Брокколи разделить на соцветия.
Овощи положить в глубокую кастрюлю, добавить гриб, налить куриный и овощной бульон, посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой и поместить в микроволновую печь на 6 минут. Мощность должна быть средней.
