Продукты, которые вас убивают | страница 12
Проблема генетически модифицированных продуктов становится все более актуальной с расширением генетических исследований, переходящих от растений и животных к человеку. В 1995 г. начались научные исследования генетического кода человека.
В данной работе приняли участие 18 стран, в их числе – США, некоторые страны Европы, Япония и Китай. Цель исследований – расшифровать генетический код человека, то есть определить последовательность расположения около 3 млрд химических оснований, входящих в состав ДНК, и определение механизма действия и взаимодействия генов в процессе развития организма человека, а также в развитии заболеваний.
Ученые надеются, что благодаря этим исследованиям смогут научиться предупреждать развитие множества заболеваний и разработать новые методы их лечения.
Однако поставленные цели пока еще труднодостижимы. В настоящее время современные биотехнологические компании в основном занимаются разработкой коммерческих диагностических тестов, которые смогут выявлять измененные гены у людей, имеющих предрасположенность к какому-нибудь заболеванию или находящихся в зоне риска его развития. Некоторые из проводимых тестов уже начинают играть определенную роль в спасении жизни людей, тем не менее многие врачи и ученые считают, что полностью правильная интерпретация результатов этих тестирований не возможна. Кроме того, поднимается вопрос о целесообразности выявления тех болезни, для которых не существует еще методов лечения.
Несмотря на то что во многих странах мира ведутся крупномасштабные генетические исследования, они не приблизили ученых к возможности создания механизмов управления генетическим кодом человека.
Существует мнение, что подобные исследования инициируются, а также финансируются для того, чтобы создать общественное мнение о безвредности генетически модифицированных продуктов питания и тем самым поддержать крупные транснациональные корпорации, ориентированные на выпуск подобной продукции.
С этой же целью обсуждается угроза ожидающего в недлеком будущем населения планеты мирового голода в связи с недостатком выращиваемых растений и разводимых животных.
Однако в настоящее время выпускают продукцию, включающую в себя генетически измененные ингредиенты, для получения большой финансовой прибыли, а не для поддержки бедствующих народов стран третьего мира.
ГЛАВА 2
Фаст-фуд
Ученые утверждают, что фаст-фуд является одной из основных причин ожирения, артритов, атеросклерозов и инфарктов. Люди не желают тратить время на приготовление полноценной еды, все чаще используя полуфабрикаты, богатые жирами.