Водный настой готовится следующим образом: 1 ч. л. сухого лекарственного сырья заливают 1 стаканом кипятка, настаивают в течение часа, затем остужают и процеживают. Настой принимают внутрь 3–4 раза в день по 1 ст. л. (независимо от приема пищи), и наружно (в виде примочек и ванночек). Кроме того, лечебный эффект усиливается, если прикладывать измельченные свежие листья к незаживающим трофическим язвам. Однако такое применение довольно ограниченное, так как растение не встречается в центральной части России. Настой готовится промышленным способом и продается в общей аптечной сети.
Капуста огородная (семейство крестоцветные) – общеизвестная огородная культура. Цветет в мае и июне. Лекарственным сырьем являются свежие листья и сок. Калорийность капусты невелика.
Она содержит небольшое количество углеводов, жиров растительного происхождения, до 2 % сахаров, много минеральных веществ, среди которых преобладают соли калия (185–375 мг %), фосфора (31–80 мг %), ферменты, незаменимые аминокислоты (триптофан, лизин, метионин, тиронин, гистидин).
Капуста богата витаминами – она содержит аскорбиновую кислоту, витамины Р и К, пиридоксин, кератин. Особенно богат витаминами, гормональными, ростовыми веществами и ферментами капустный сок. Особая ценность капусты обусловлена наличием в ней особой формы аскорбиновой кислоты – аскорбигена, который очень устойчив и не разрушается при переработке капусты (квашении, солении, рубке).
Кроме того, в соке белокочанной капусты открыто особое вещество – витамин U (противоязвенный фактор). Он оказывает заживляющее действие на поврежденную кожу и слизистые оболочки (желудок, двенадцатиперстную кишку). С лечебной целью капуста употребляется с древних времен, причем не только для наружного применения. Капусту употребляли при бессоннице, головных болях, считали ее также средством, повышающим устойчивость организма к различным заболеваниям. Для лечения трофических язв очень эффективно применение измельченных листьев капусты (200 г), смешанных с сырым яичным белком (1 яйцо). Таким образом, очень полезно как можно чаще включать капусту в пищевой рацион (в виде витаминных салатов: капуста, морковь, репчатый лук), употреблять в пищу квашеную капусту. Противопоказаний к применению капусты нет.
Лопух большой – это двулетнее травянистое растение до 180 см высоты, растет на сорных местах, пустырях, окраинах дорог и полей, у жилья в сельской местности. Это растение знает каждый. Лекарственным сырьем являются корни, листья и свежий сок растения. Сбор лекарственного сырья производят ранней весной (начало апреля) с растений второго года жизни. В лопухе найдены полисахариды (инсулин), растительный белок, жир, эфирное масло, органические кислоты (пальмитиновая, стеариновая), дубильные вещества, слизь, смолистые вещества, витамин С.
