Хрен обыкновенный – это огородное многолетнее травянистое растение с длинным стержневым корнем. Лекарственным сырьем являются корни и листья хрена. В корнях и листьях хрена содержатся гликозиды, эфирное масло, большое количество аскорбиновой кислоты (до 200 мг %), энзимы (ферменты, расщепляющие сложные органические белки), большое количество калия, кальция, лизоцим, фитонциды, алкалоиды. Острый вкус и своеобразный запах хрена обусловлены наличием в нем эфирного масла, содержащего алилгидрозид – сложное углеводно-белковое соединение. Хрен обладает бактерицидным действием, ускоряет скорость кровотока в периферических сосудах (что очень важно при варикозной болезни), повышает секрецию желез желудочно-кишечного тракта, тем самым нормализуя внутрибрюшное давление, повышает защитные силы организма.
Для повышения иммунитета рекомендуется принимать тертый хрен пополам с медом (1: 1) по 1 ч. л. утром и вечером до приема пищи. Используется хрен и наружно в качестве средства, которое способствует быстрому заживлению язв и гноящихся ран. В старинном «Травнике» сказано: «Хрен толчен, и тем язва смазана, хрен высох – язва зажила». В быту хрен употребляется как пряность, считается лучшей приправой к рыбе и мясу, домашнему консервированию. Противопоказан хрен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Чистотел (семейство маковые) – это многолетнее травянистое растение, содержащее во всех органах млечный сок, растущее по всей территории России. Лекарственным сырьем являются надземная часть растения корни и свежий сок. Траву собирают во время цветения, корни – осенью (в октябре). Сушат сырье для сохранения лечебных свойств в тени на воздухе или в сушилке. В лекарственном сырье содержатся каротин, аскорбиновая кислота, алкалоиды, эфирное масло, сапонины, органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная), неорганические кислоты (соляная, серная, азотная, фосфорная), калий, кальций, магний, аммоний, горечи, белок, дубильные и смолистые вещества. Чистотел обладает парализующим действием на окончания периферических нервов, т. е. является сильным местным анестетиком (оказывают обезболивающее действие). Кроме того, чистотел уменьшает реактивность вегетативной нервной системы и тонизирует гладкую мускулатуру (в том числе и стенки периферических сосудов), препятствуя тромбообразованию, застою крови, возникновению осложнений варикозной болезни. Для лечения трофических язв используется сок чистотела. Учитывая, что сок чистотела обладает, кроме того, сильным раздражающим действием, целесообразно использовать его следующим образом: в 10 мг сока добавляют 10 мг ланолина и 10 мг вазелина, перемешивают и смазывают пораженные участки кожи. С лечебными целями используют также отвар из чистотела, который можно приготовить в домашних условиях: 5 г сухой травы заливают 1 стаканом кипятка, затем (через 30 мин) доводят до кипения, процеживают и добавляют в воду для ванны (для купания ребенка).
