.
Всеобщее внимание и любовь студентов вызывали лекции по естественной истории профессора М. Г. Павлова, обладавшего большой эрудицией и смелостью. На примере М. В. Ломоносова, Н. И. Лобачевского, В. В. Петрова и многих других Михаил Гаврилович Павлов показывал, что русский народ рождает таких самородков, каких в «высших классах» тогдашнего общества сыскать почти невозможно. На его лекциях бывали А. И. Герцен, М. Ю. Лермонтов, В. Ф. Одоевский, И. С. Тургенев и многие другие писатели, ученые и общественные деятели.
Г. Е. Щуровский после четырехлетнего занятия окончил в 1826 году университет со званием лекаря. Через два года он выдержал экзамены на степень акушера и доктора и одновременно был определен в Воспитательный дом преподавателем физики и естественной истории. В 1829 году он защищает диссертацию на тему: «Рожистые заболевания, предсказания и лечение». В 1831 году стал младшим медиком (ординатором) при Воспитательном доме.
В конце 1830 и последующие годы многие ученые России, а особенно пытливая молодежь, были захвачены научным спором о путях эволюции живого мира, разразившимся в Парижской Академии наук между известными французскими учеными Жоффруа Сент-Илером и Жоржем Кювье. Щуровскому весьма близка была эта тема. В 1832 году ему предложили возглавить кафедру естественной истории при медицинском факультете университета, и под влиянием Парижской дискуссии он приступил к написанию работы по сравнительной анатомии животного мира, составляющей основу зоологии. В 1834 году он опубликовал часть задуманной монографии «Органология животных», в которой дал глубокий анализ органов пищеварения, кровообращения, дыхания животных различных классов.
В 1835 году Григория Ефимовича утвердили экстраординаторным профессором и предложили чтение лекций по новому курсу геогностики (геологии) на философском факультете. Профессор Щуровский согласился читать этот необычный курс при условии предварительного выезда в научные экспедиции.
Изучив досконально работы Петра Палласа, руководившего многолетней экспедицией Петербургской Академии наук по разным провинциям России, в том числе по Среднему и Южному Уралу (включая часть Казахстана); Ивана Германа; Александра Гумбольдта и его спутников, а также статьи, опубликованные в «Горном журнале», Щуровский 1 марта 1838 года направился на Урал. По итогам шестимесячной экспедиции в 1841 году была опубликована солидная книга — «Уральский хребет в физико-географическом, геогностическом и минералогическом отношениях».
