Хозяин в это время выполняет роль бармена. Он должен спрашивать вновь прибывших гостей, что они хотели бы выпить. Если ассортимент напитков невелик, то можно спрашивать примерно так: «Что вам налить – мартини или ликер?». Таким образом можно будет избежать неприятной ситуации, когда гость попросит такой напиток, которого нет.
Можно также предложить, чтобы гости сами наливали себе напитки по желанию. В этом случае у хозяина будет возможность уделить время гостям, а не выступать весь вечер в роли бармена.
Если приглашенных на прием немного, хозяйка может принимать верхнюю одежду у каждого гостя и вешать ее на специальную вешалку для гостей. Когда гостей очень много, может не хватить места на вешалке. В таком случае можно складывать верхнюю одежду в спальне. Это будет более практичным, чем сваливать всю одежду в одну кучу на стульях или перилах лестницы в прихожей.
В спальне к тому же гости будут иметь возможность привести себя в порядок перед тем, как появиться в гостиной.
Если позволяют условия, можно складывать одежду в двух разных спальнях.
Пока гости собираются, хозяин и хозяйка должны находиться недалеко от входной двери, чтобы успевать приветствовать приходящих гостей. Но они не должны также обделять вниманием и тех гостей, которые уже находятся в гостиной. Некрасиво встречать гостей с бокалами в руках.
Если гость перебрал
Очень часто на приеме коктейль может случиться так, что кто-то из гостей выпьет лишнего и начинает некрасиво себя вести. Такой гость ставит всех присутствующих в неловкое положение, поэтому необходимо предпринять меры, которые исправят положение. В первую очередь следует обратиться к тем из гостей, вместе с кем приехал потерявший над собой контроль гость, и попросить, чтобы они забрали его домой или хотя бы оказали помощь, если этого человека, к примеру, начнет тошнить. Если выпивший лишнего гость приехал на вечер один, хозяйка может попросить заняться им своего мужа или кого-либо из присутствующих мужчин.
В Японии самые почетные гости сидят лицом к нише, на которой помещены произведения искусства.
Если опьяневший гость – женщина, хозяйка должна сама помочь ей или попросить о помощи кого-либо еще, чтобы довести ее до постели или посадить в такси.
Если невоздержанный гость начинает устраивать дебош, то следует отказать ему в дальнейшей выпивке, заметив, что ему уже достаточно пить, и предложив чашечку кофе.
Если пьяный гость все же начнет буянить и оскорблять кого-нибудь из гостей, хозяйка или хозяин должен постараться уладить сложившуюся ситуацию. Например: «Вадим (Анна) слегка перебрал и не отдает себе отчет в том, что говорит». Затем следует чем-нибудь отвлечь подвыпившего гостя и отвести его подальше от бара.
