Все об обычной сметане | страница 40

Вам понадобятся: 200 г творожной массы, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ч. л. какао, 200 г сметаны, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. тертого шоколада, 1/4 ч. л. ванили, 1 ст. л. молока, 1 ст. л. молотых орехов.

Бананы нарежьте небольшими кусочками, курагу – мелко. Добавьте сахар в сметану по вкусу и полейте ею салат. Все хорошо перемешайте и подавайте на стол.

Вам понадобятся: 0,5 кг бананов (без кожуры), 300 г свежей мягкой кураги, сметана, сахар.

Яблоко и персик (абрикосы) очистите от косточек, мелко нарежьте или натрите на терке. Смешайте их со всеми остальными компонентами, заправьте сметаной, уложите в вазочку, поставьте в холодильник и через час этот простой фруктовый салат станет прекрасным дополнением к десертам вашего стола.

Вам понадобятся: 200 г творога, яблоко, персик или 5 абрикосов, 1 ст. л. изюма, 1 ст. л. измельченных грецких орехов, 1 ст. л. сметаны.

Замесите тесто, раскатайте, вырежьте кружочки, положите вишни, защипите края и опустите вареники в кипящую подсоленную воду. Вынимайте, когда всплывут.

Вишневые косточки с соком, натекшим с вишен, поставьте на огонь. Добавьте воды и поварите, добавляя по вкусу сахар, – сироп готов.

На стол вареники подайте в глубоком блюде; сироп со сметаной лучше не подливать сразу, а предложить отдельно в керамических мисках, дающих ощущение прохлады.

Вам понадобятся: 3 стакана муки, 1,5 стакана воды, 3 яйца, 1/2 ч. л. соли.

Для начинки и подливки: вишня (из расчета 3–5 вишенок на вареник), вишневые косточки, сок от вишни, сахар, сметана.

Тесто сделайте заранее, воспользовавшись любым способом его приготовления из перечисленных нами выше. В тесто добавьте по вкусу сахар. Мелко порезанный торн тоже разотрите с сахаром. Тесто раскатайте в тонкий пласт, вырежьте из него стаканом кружочки, в середину каждого положите начинку и закрутите в виде полумесяцев. Варите в чуть подсоленной воде 7–8 минут. Готовые вареники полейте сладкой сметаной или сиропом от варенья.

Вам понадобятся: 3 стакана муки, 1,5 стакана воды, 3 яйца, 1/2 ч. л. соли.

Для начинки и подливки: очищенные ягоды торна, сметана, сахар.

Яйца разотрите с сахаром, добавьте ванили и тертого шоколада. Эту смесь поставьте на плиту и подогревайте до тех пор, пока шоколад не разойдется. Остудив массу, смешайте ее со сметаной, маслом и творогом. Положите пасху в холодильник, чтобы она остыла.