На 1 кг клубники – в среднем 1 кг сахара, сахара можно класть чуть больше или чуть меньше (по вкусу).
ВТОРОЙ СПОСОБ. Из сахара и воды сварите сироп. В горячий сироп всыпьте перебранные промытые ягоды клубники без хвостиков. Сироп с ягодами снова поставьте на огонь. Варите, помешивая, образующуюся на поверхности варенья пенку снимайте. Готовое варенье остудите, разложите по банкам, предварительно простерилизовав их, и закатайте.
На 1 кг клубники вам потребуется – в среднем 1 кг сахара и 2 ст. воды.
К сожалению, клубника плодоносит непродолжительное время, но в зависимости от сорта одну клубнику собирают чуть раньше, другую чуть позже, встречаются также такие универсальные сорта, которые плодоносят все лето. Если сбор клубники совпадает со сбором других плодов, то вы можете фантазировать и комбинировать клубнику с ними.
ВАРЕНЬЕ КЛУБНИЧНОЕ С ВИШНЕЙ
Клубнику и вишню промойте, клубнику освободите от хвостиков, а вишню от косточек. Сложите ягоду вместе в приготовленную посуду и засыпьте сахаром. Когда ягода даст сок, поставьте ее на огонь и варите, помешивая, пенку снимайте. Когда варенье будет готово, остудите его, разложите в простерилизованные банки и закатайте.
Вам потребуется:
клубника – 0,5 кг
вишня (без косточек) – 0,5 кг
сахар – 1 кг
Варенье также можно варить с сиропом.
ВАРЕНЬЕ КЛУБНИЧНОЕ С МАЛИНОЙ
Обработанные ягоды клубники и малины засыпьте сахаром или опустите в горячий сахарный сироп и варите, помешивая, до готовности, пенку снимайте. Перед тем как разложить варенье по банкам и закрутить, остудите его. Банки обязательно простерилизуйте.
Вам потребуется:
клубника – 0,5 кг
малина – 0,5 кг
сахар – 1 кг
вода – 2 ст. (вода нужна в том случае, если вы варите варенье с сиропом)
ВАРЕНЬЕ КЛУБНИЧНОЕ С АБРИКОСАМИ
Клубнику и абрикосы промойте проточной водой. От клубники отделите хвостики, абрикосы разломите пополам и выньте из них косточки. В горячий сироп поместите сначала абрикосы, немного поварите, а затем всыпьте туда клубнику и варите вместе с клубникой. Образующуюся пенку неоходимо снимать, а варенье все время помешивать. Остуженное варенье разложите по банкам и закрутите.
Вам потребуется:
клубника – 0,5 кг
абрикосы (без косточек) – 0,5 кг
сахар – 1 кг
вода – 2 ст. (для сиропа)
ВАРЕНЬЕ КЛУБНИЧНОЕ С ЗЕМЛЯНИКОЙ
Клубнику и землянику промойте и освободите от хвостиков. Затем засыпьте ягоду сахаром и подождите, пока она даст сок, или поместите в горячий сироп. Варите варенье до готовности, помешивая, пенку снимайте. Варенье остудите, разложите в простерилизованные банки и закатайте.
