Все об обычной клубнике | страница 24

Холодный витаминный суп из ягод клубники и земляники. Вскипятите воду вместе с сахаром и охладите ее. Ягоды очистите, промойте в проточной воде и процедите через сито. Теперь протрите их через то же сито, положите ягодную массу в остуженную жидкость, добавьте сметану и все перемешайте. К этому блюду можно приготовить сухарики.

Вам потребуется:

клубника – 3 ст.

земляника – 3 ст.

сахар – 1 ст.

сметана – 1 ст.

вода – 2,5 л.

Сухарики готовьте так: перетрите яичные желтки с сахаром, медленно вмешайте в них взбитые белки, добавьте муку и аккуратно все перемешайте. Полученную бисквитную массу выпекайте в духовке до готовности, затем нарежьте кубиками, посушите и подавайте к супу.

Для приготовления нужно:

яйца – 3 шт.

сахар – 2 ст. л.

мука – 3 ст. л.

Еще одно полезное блюдо в период авитаминоза: суп из фруктов и ягод. Сушеные сливы сварите в отдельной посуде, выньте и пока отложите. В оставшийся отвар положите крыжовник, поварите и опять выньте. Теперь закладывайте пряности и сахар и снова варите 10–15 минут. После этого процедите отвар, еще раз его вскипятите и влейте в него разведенный в холодной воде картофельный крахмал. Как только отвар закипит, снимите его с огня, положите отваренные сливы, крыжовник и свежие ягоды клубники. Дайте супу немного остыть и кушайте.

Вам потребуется:

клубника – 1 ст.

сушеная слива – 10 шт.

крыжовник – 1 ст.

сахар – 1 ст.

картофельный крахмал – 2 ч. л.

корица – 2 г

гвоздика – 4 шт.

апельсиновая корка – 1 шт.

вода – 1,5–2 л

Ягоды любят, наверное, все. Вряд ли кто останется равнодушным и к сочной красной сладкой клубнике. Однако, делая из нее варенье или начинку для пирога, подумайте и о том, как потратить часть этих ягод с пользой лично для себя.

Не удивляйтесь: клубника – это превосходное косметическое средство, которое к тому же, нетрудно достать, особенно если у вас есть свой сад. Применяя ее в процессе ухода за кожей, вы получите превосходные результаты: кожа станет мягкой, нежной, ровной и упругой. Видите, как много эпитетов? И уверяем вас: каждый из них – вовсе не пустой звук.

Как косметическое средство, клубника и лесная земляника используются издавна. Например, у нас, на Руси, женщины смазывали лицо кашицей из ягод, а потом ополаскивали его молоком. Эта процедура регулярно выполнялась перед сном и придавала коже, мягкость, нежность и бархатистость.

Очень ценились клубника и земляника во Франции. Употребляли ее почти так же, как и на Руси, однако кашицу смывали не молоком, а розовой водой.