Вам потребуется:
яйца – 10 шт.
сахар – 2,5 ст.
мука – 2 ст.
Для крема:
ягоды – 1,5 кг
масло сливочное – 500 г
сахар – 2 ст.
КОРЗИНОЧКИ «СКАЗКА»
Приготовьте песочное тесто по любому известному вам рецепту. Раскатайте тесто толщиной 1/2 см и вырежьте из него небольшие лепешки для металлических формочек-корзиночек. Испеките корзиночки в этих формочках, опрокиньте и остудите. Заполните корзиночки ягодами клубники. Сверху залейте горячим клубничным мармеладом.
Вам потребуется:
готовые песочные корзиночки – 15 шт.
ягоды – 300 г
клубничный мармелад – 200 г
ПЕЧЕНЬЕ «НЮАНС»
Тщательно разотрите маргарин с сахаром и прибавьте желтки, сваренные вкрутую. Натрите цедру лимона, добавьте муку и замесите тесто. Разделите его на небольшие шарики, сделайте в каждом углубление и положите свежую клубничку, туда же насыпьте немного сахарной пудры. Выпекайте печенье до розоватого оттенка. Готовое печенье остудите, обсыпьте сахарной пудрой.
Вам потребуется:
мука – 200 г
маргарин – 100 г
сахарная пудра – 250 г
желтки – 2 шт.
лимон – 1 шт.
ванилин – 1 пакетик
ягоды – 200 г
ПРЯНИКИ «ОТ БАБУШКИ»
Смешайте муку, сахар, мед, коньяк, яйцо и замесите очень крутое тесто, оставьте его на сутки. Раскатайте тесто пластом толщиной 1,5 см и вырежьте формочкой лепешки. Выложите их на смазанный маргарином противень и поставьте в разогретую духовку. Приготовьте глазурь: добавьте в сахар клубничный сок, залейте кипятком и взбейте, пока масса не станет однородной и белой. Пряники смажьте горячими и дайте остыть.
Вам потребуется:
мука – 500 г
сахар – 200 г
мед – 2 ст. л.
яйца – 2 шт.
коньяк – 1 ст. л.
лимон – 1 шт.
сода – 1/2 ч. л.
Для глазури:
сахар – 200 г
клубничный сок – 5 ст. л.
вода – 3 ст. л.
ПИРОГ «СЕСТРИЦА»
Приготовьте песочное тесто, раскатайте его в круглую лепешку толщиной 15 мм по размеру формы, в которой будет выпекаться пирог. Тесто положите в смазанную маслом форму, оформите бортики орнаментом из теста и смажьте пирог яйцом. Выпекайте его при температуре 210–220 градусов. Готовый пирог заполните клубникой, залейте желе и посыпьте ореховой крошкой.
Вам потребуется:
мука – 2 ст.
масло – 250 г
сахар – 1 ст.
вода – 1 ст.
желтки – 3 шт.
желатин – 1 ст. л.
ягоды – 1 ст.
МЕРЕНГИ «ФЕЯ»
Приготовьте массу из взбитых с сахаром белков. Перед взбиванием белки следует охладить. Взбейте белки сначала без сахара до образования густой пены. Затем, не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпьте сахар. Через кондитерский мешочек высадите на противень круглые лепешечки. Испеките и охладите меренги, соедините по две лепешки, прослоив их клубничным кремом. На верхнюю лепешку нанесите рисунок из крема и ягод клубники. Клубничный крем приготовьте так: взбейте мягкое сливочное масло до образования однородной массы, введите постепенно по чайной ложке клубнику, протертую с сахаром, и ликер.
