Сначала все люди дружно и единодушно (приблизительно месяца за 2–3) начинают готовиться, пытаясь всеми правдами и неправдами узнать у близких и родных, чего же те себе желают в качестве подарка? Затем (как правило, накануне Нового года) начинается всеобщая нарезка салатов, и вот тут-то обнаруживается такая неприятная штука, как острая нехватка майонеза, горошка, сухариков, спиртного и т. д. В таких случаях сограждане в панике мчатся в близлежащие «Копейки» и «Магниты» в надежде пополнить улетучивающийся, как деньги из кошелька, запас продуктов. Но больше всего в подобных ситуациях становится жалко измученных за предпраздничное время продавцов, особенно в продовольственных магазинах. Им приходится по сто раз в час отвечать на извечный вопрос нервных покупателей, находящихся возле прилавка с молочными продуктами: «Скажите, милейший, а рыбных консервов у Вас вообще не бывает?!» «Все у нас бывает, женщина, только консервы у нас находятся в рыбном отделе!!!» – усталым голосом сообщает продавец-консультант, с благодарностью думая о сотруднике, который заранее собрал статистику по товарам, выяснил, какие продукты пользуются наибольшим спросом, и вовремя, еще до наступления предпраздничного бума отдал свои наблюдения товароведу для составления толкового заказа.
В каждом крупном супер – или гипермаркете или же в сети магазинов работают сотрудники, занимающиеся статистикой товаров. Кроме того, компании-поставщики постоянно присылают в магазины еще и своих сборщиков информации.
Вообще-то работа человека, отвечающего за изучение потребительского спроса населения, – очень ответственный род деятельности. Собирая статистику по товарам в том же продовольственном магазине, Вы должны будете уделять особое внимание товарам повышенного спроса, равно как и продуктам, срок годности которых вот-вот истечет, а их количество не уменьшилось. Проводя таким образом небольшое исследование, необходимо учитывать в первую очередь человеческий фактор. Если магазин, в котором Вы трудитесь, находится в самом центре города, где сосредоточена основная масса офисных зданий, то люди, пытающиеся во время обеденного перерыва заполнить опустевшие желудки шоколадными батончиками и лапшой быстрого приготовления с пятью витаминами, побегут именно к вам. А вот замороженные овощи и ягоды не будут пользоваться большим спросом у офисных сотрудников, так как основную часть продуктов люди все же предпочитают покупать в так популярных ныне дешевых магазинах вблизи места проживания.
