Капусту вымыть, нашинковать. Свеклу и морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Капусту, свеклу, морковь и петрушку выложить в салатник, добавить чеснок, соль и растительное масло, перемешать.
Салат из белокочанной капусты, моркови и зеленого лука
350 г белокочанной капусты, 2 моркови, 1 пучок зеленого лука, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Капусту вымыть, нашинковать. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Смешать капусту, морковь, лук и петрушку, посолить, заправить растительным маслом.
Салат из белокочанной капусты, яблок и грецких орехов
200 г белокочанной капусты, 2 яблока, 4 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, соль по вкусу.
Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать маленькими кубиками, сбрызнуть лимонным соком, смешать с капустой. Добавить орехи, заправить растительным маслом, перемешать.
Салат из краснокочанной капусты и чеснока
500 г краснокочанной капусты, 4 зубчика чеснока, 100 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Капусту смешать с чесноком и петрушкой, заправить сметаной.
Салат из белокочанной капусты, огурцов и моркови
300 г белокочанной капусты, 3 огурца, 2 моркови, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зеленого лука, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Капусту вымыть, нашинковать. Огурцы вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Смешать капусту, огурцы, морковь, петрушку и лук, посолить, заправить растительным маслом, перемешать.
Салат из белокочанной капусты, огурцов и помидоров
200 г белокочанной капусты, 3 помидора, 2 огурца, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 1/2 чайной ложки сахара, соль по вкусу.
Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью и сахаром, сбрызнуть лимонным соком. Помидоры и огурцы вымыть, нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Капусту смешать с огурцами, помидорами и луком, заправить растительным маслом, перемешать.
