Cалат из мяса курицы, моркови и орехов
250 г вареного мяса курицы, 2 моркови, 70 г измельченных ядер грецких орехов, 70 г изюма без косточек, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки майонеза, соль и перец по вкусу.
Мясо курицы нарезать соломкой. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Изюм промыть, обсушить. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Смешать мясо курицы, морковь, орехи, изюм и чеснок, добавить майонез, посолить, поперчить, перемешать.
Салат из мяса курицы, сельдерея и яблок
250 г вареного мяса курицы, 2 яблока, 2 корня сельдерея, 70 г измельченных ядер грецких орехов, 3 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, соль и перец по вкусу.
Мясо курицы нарезать маленькими кусочками. Сельдерей очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой.
Смешать мясо курицы, сельдерей, яблоки, орехи и петрушку. Добавить майонез, посолить, поперчить, перемешать.
Салат из мяса курицы и авокадо
350 г вареного мяса курицы, 2 авокадо, 1 пучок листьев зеленого салата, 1 стебель лука-порея, 2 столовые ложки лимонного сока, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, соль и перец по вкусу.
Мясо курицы нарезать маленькими кусочками. Авокадо вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить косточки и нарезать небольшими кубиками. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Лук-порей вымыть, мелко нарезать.
Листья салата вымыть, выложить на блюдо. Смешать мясо курицы, авокадо и лук-порей, заправить оливковым маслом. Перемешать, выложить на листья салата, посыпать зеленью петрушки.
Салат из мяса курицы и грейпфрута
350 г вареного мяса курицы, 1 грейпфрут, 1 пучок листьев зеленого салата, 3 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки рубленой зелени сельдерея, соль и перец по вкусу.
Мясо курицы нарезать ломтиками. Грейпфрут вымыть, очистить, разделить на дольки. С каждой дольки снять белую пленку, нарезать мякоть небольшими кусочками. Листья салата вымыть, выложить на блюдо. Смешать мясо курицы, грейпфрут и зелень сельдерея, заправить майонезом, посолить, поперчить. Перемешать, выложить на листья салата.
Салат из говядины, огурцов и риса
200 г отварной говядины, 3 огурца, 300 г отварного риса, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.
Мясо нарезать соломкой. Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Смешать мясо, рис, огурцы и петрушку. Посолить, добавить майонез, перемешать.
