Салат из судака с овощами
Ингредиенты
Филе судака – 500 г, картофель – 5 шт., яйца – 4 шт., помидоры – 3 шт., огурцы – 3 шт., перец болгарский – 2 шт., лук зеленый – 1 пучок, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, масло растительное – 3 ст. ложки, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Филе судака отваривают в подсоленной воде, охлаждают и нарезают небольшими кусочками. Картофель и яйца варят до готовности, очищают и нарезают кубиками. Свежие овощи моют и также мелко нарезают.
Подготовленные продукты смешивают, добавляют растительное масло, измельченный зеленый лук, соль и перец. Салат перемешивают, выкладывают в салатницу и украшают веточками укропа и петрушки.
Салат из консервированного лосося и картофеля
Ингредиенты
Лосось консервированный – 1 банка, майонез соевый – 150 г, картофель вареный – 6 шт., огурцы – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Консервированного лосося измельчают, картофель, лук и огурцы нарезают кубиками. Овощи и рыбу кладут в глубокую миску, добавляют майонез, солят. Все хорошо перемешивают и выкладывают в салатницу.
Готовый салат украшают веточками петрушки и укропа и подают к столу.
Салат из трески
Ингредиенты
Филе трески вареной – 300 г, майонез соевый – 250 г, картофель вареный – 5 шт., огурцы соленые – 2 шт., сок лимонный – 1 ст. ложка, лук зеленый – 1 пучок, зелень петрушки, базилика и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Филе трески нарезают соломкой, картофель и огурцы – мелкими кубиками. Все ингредиенты смешивают, добавляют измельченную зелень (несколько веточек оставляют для украшения) и лук, солят и заливают соусом, приготовленным из майонеза и лимонного сока. Салат украшают веточками зелени и подают к столу.
Салат «Рыбацкий»
Ингредиенты
Лосось консервированный – 1 банка, сыр твердых сортов – 100 г, майонез соевый – 100 г, яйца вареные – 4 шт., лук репчатый – 2 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйца очищают и измельчают, сыр натирают на крупной терке, лук нарезают полукольцами. Все смешивают c рыбой, солят и заправляют майонезом, смешанным с размягченным сливочным маслом.
Готовый салат перекладывают в салатницу, украшают измельченной зеленью укропа и подают к столу.
Салат из креветок
Ингредиенты
Креветки вареные очищенные – 300 г, майонез – 150 г, перец болгарский – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., яблоко – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
