Готовый салат выкладывают в глубокую салатницу, украшают зеленью и ломтиками огурца.
Салат «Любимый»
Ингредиенты
Печень говяжья вареная – 100 г, телятина вареная – 100 г, язык говяжий вареный – 100 г, морковь – 1 шт., огурец маринованный – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, майонез соевый – 3 ст. ложки, зелень укропа – 1 пучок, салат – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Печень, телятину и язык нарезают соломкой. Маринованный огурец очищают от кожицы, нарезают соломкой, смешивают с мясными продуктами. Морковь очищают, натирают на крупной терке, пассеруют в растительном масле вместе с измельченным луком и добавляют в салат.
Салат солят, заправляют майонезом, перекладывают в салатницу, украшают зеленью укропа и листьями салата и подают к столу.
Салат из куриной печени
Ингредиенты
Печень куриная – 100 г, виноград без косточек – 70 г, майонез – 70 г, яйцо – 1 шт., огурец – 1 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, салат зеленый – 1 пучок, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Куриную печень промывают и жарят на сковороде в растительном масле до образования румяной корочки, остужают и нарезают соломкой.
Сваренное вкрутую яйцо очищают, разрезают пополам, нарезают тонкими полукружиями. Половину неочищенного огурца нарезают кружками и оставляют для украшения готового блюда, а оставшуюся часть шинкуют.
Зелень петрушки и укропа шинкуют, смешивают с печенью и огурцом, солят. На дно салатницы выкладывают листья салата, а сверху – измельченное яйцо. Слой смазывают майонезом, кладут сверху печень с зеленью и огурцом и снова смазывают майонезом.
Готовое блюдо украшают виноградинами и кружочками огурца и подают к столу.
Салат из курицы с зеленым горошком
Ингредиенты
Филе куриное – 150 г, горошек зеленый консервированный – 150 г, майонез соевый – 100 г, картофель вареный – 3 шт., яйца – 3 шт., огурцы – 2 шт., зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль.
Способ приготовления
Куриное филе пропускают через мясорубку, солят, формуют небольшие фрикадельки и отваривают их. Вареные яйца очищают от скорлупы, два из них мелко рубят, а третье нарезают дольками. Картофель и огурцы нарезают кубиками, смешивают с рублеными яйцами и майонезом, добавляют фрикадельки.
Салат выкладывают в глубокое блюдо, украшают нарезанным дольками яйцом, зеленым горошком, зеленью петрушки и укропа и подают к столу.
Салат из курицы с сельдереем
Ингредиенты
