Язва: лечимся или живем? | страница 38



Применение. Перспективно культивировать высокосортные алтайские сорта облепихи, имеющие более качественный состав. В народной медицине припарки из листьев облепихи при подагре и ревматизме, отвар из листьев и плодов употребляют внутрь как витаминный напиток, при заболеваниях желудка, в том числе при язвенной болезни желудочно-кишечного тракта, в качестве средства, укрепляющего волосы при облысении, при одновременном втирании отвара в кожу головы. Наружно используется для лечения кожных болезней. Отвар семян назначают как слабительное. В официальной медицине сок, сироп, плоды и масло из них употребляют гипо– и авитаминозах. Из препаратов облепихи наиболее изучено облепиховое масло, которое содержит высокую концентрацию биологически активных веществ, а удачное сочетание их в масле обусловливает его разностороннее высокоэффективное действие. Масло обладает болеутоляющим, ранозаживляющим и эпителизирующим действием при различных повреждениях и изменениях слизистых, кожного покровов, химических, механических, рентгеновских, радиоактивных, температурных, инфекционных. По назначению врача употребляют внутрь при атеросклерозе (понижает уровень холестерина в крови), язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при лучевой терапии рака пищевода, кожных заболеваниях (в виде капель на кусочке свежего хлеба или в чистом виде по 2—3 ч. л. 3 раза в день, по предписанию врача). |Наружно масло применяется в виде 5%-ной мази (при экземе, туберкулезе кожи, волчанке, флегматозном акне).

Плоды употребляют в пищу в свежем (100—200 г), сухом и консервированном виде. Из ранних ягод, когда витамина С больше, готовят соки, кисели, джемы, пастилу, варенье, конфеты; из поздних – облепиховое масло, которое накапливается в плодах после заморозков. Противопоказаний к применению не обнаружено.

Приготовление масла. В механической соковыжималке или ступке или кастрюле из зрелых плодов отжать сок. После удаления сока массу высушить (тонким слоем, чтобы не заплесневело), измельчить и залить растительным маслом (1: 1,5 по массе) и настаивать в закрытой посуде 3 недели при комнатной температуре, периодически помешивая. Жидкую часть аккуратно слить и разлить в склянки под горлышко и хранят в холодильнике. Приготовленное масло не является аналогом заводского.

Одуванчик лекарственный

Общеизвестна антиканцерогенная и антидиабетическая активность одуванчика. Входит в состав аппетитных, желудочных и мочегонных сборов. В пищу употребляют почти все растение. После удаления горечей (листья вымачивают в холодной подсоленной воде 30 мин, корни отваривают в подсоленной воде 6—8 мин) из свежих листьев готовят салаты, супы, щи, приправы к мясным и рыбным блюдам; также употребляют и отваренные корни. Цветочные почки и соцветия маринуют и примешивают как заменяющие каперсы в солянки и винегреты, блюда из дичи. Из цветков варят варенье. Вкусное деликатесное блюдо получается из жареных прикорневых розеток. Из поджаренных, размолотых корней готовят суррогат кофе. Во Франции одуванчик разводят как овощную культуру.