Сахарный диабет. Жизнь без инсулина | страница 26

Второй завтрак: зразы из моркови с нежирным творогом (150 г), половина стакана свежевыжатого клюквенного сока.

Обед: борщ с фасолью (200 г), рыбные тефтели в томате (150 г), любой некрахмалистый фрукт (150 г), отвар шиповника без сахара – 1 стакан, небольшой кусочек хлеба с отрубями.

Полдник: нежирный творог (40 г) с 1 стаканом обезжиренного молока, 1 большое несладкое яблоко.

Ужин: рыбные биточки (100 г) с картофельным пюре на растительном масле (100 г), 1 средний помидор, 1 средний огурец, 1 чашка чая без сахара, 1 небольшой кусочек хлеба с отрубями.

День седьмой.

Первый завтрак: пшенная каша (150 г), несколько любых некрахмалистых овощей, 1 чашка чая без сахара.

Второй завтрак: салат из свежих огурцов и зеленого лука (100 г), четверть стакана морковного сока.

Обед: суп с рисом и цветной капустой (200 г), тушеная рыба со свекольным салатом (150 г), 1 большое яблоко (несладкое) – 100 г, 1 чашка несладкого чая, кусочек хлеба с отрубями.

Полдник: салат из творога и тертой моркови (100 г), 1 стакан обезжиренного молока.

Ужин: картофель, запеченный с яйцом и помидорами (200 г), 2 несладких средних яблока, 1 стакан обезжиренного молока.

День первый.

Первый завтрак: салат из сырой моркови и яблок (150 г), сырники запеченные (150 г), 1 чашка чая без сахара.

Второй завтрак: 1 большое несладкое яблоко, 1 яйцо всмятку, 1 стакан обезжиренного молока.

Обед: суп крестьянский на мясном бульоне (350 г), рыба заливная, приготовленная на овощном отваре (100 г), гречневая каша рассыпчатая (100 г), молочное желе (100 г), 1 чашка несладкого чая.

Полдник: молочный крем без сахара (100 г), одна чашка кофе с обезжиренным молоком без сахара.

Ужин: голубцы с овощами и рисом (200 г), баклажанная икра (100 г), приготовленная на растительном масле, 1 чашка чая без сахара.

День второй.

Первый завтрак: салат из свежей моркови и свежих несладких яблок (100 г), 1 яйцо, сваренное всмятку; 1 чашка кофе с обезжиренным молоком без сахара.

Второй завтрак: морковь, тушенная с черносливом (100 г), 1 свежая средняя груша, 1 чашка чая без сахара.

Обед: овощной суп на мясном бульоне (350 г), пшенная рассыпчатая каша (100 г), мясные тефтели в томатном соусе (100 г), половина стакана клюквенного сока.

Полдник: пудинг из тыквы (150 г), 1 стакан обезжиренного молока.

Ужин: шницель капустный жареный (150 г), овощи в молочном соусе (100 г), рыбный салат, заправленный растительным маслом (100 г), 1 чашка чая без сахара, небольшой кусочек хлеба с отрубями.