Большое значение имеют также фруктово-овощные разгрузочные дни. При этом используются различные сочетания фруктов и овощей. Возможно использование небольшого количества растительного масла или нежирной сметаны. Соль необходимо исключить.
Мясные разгрузочные дни используются при сахарном диабете, а также сопутствующих ему нарушениях кровообращения, ожирения, атеросклероза. Для проведения мясных разгрузочных дней необходимо 400 г нежирного мяса. Съесть его надо в течение дня в 5–6 приемов. Соль необходимо исключить. Возможно добавление к каждому из приемов пищи (мяса) 100 г некрахмалистых овощей.
Также возможно использование рыбных разгрузочных дней. Они используются при лечении сахарного диабета, сопутствующих ему ожирения, заболеваний органов пищеварения, при нарушениях кровообращения, атеросклерозе. Для проведения рыбных разгрузочных дней необходимо 500 г нежирной рыбы разделить на 5–6 приемов в течение дня. Возможно сочетание рыбы с овощами (100 г некрамалистых овощей с каждым приемом рыбы). Соль необходимо исключить. Разрешаются 2 стакана отвара шиповника.
Большое значение имеют соковые разгрузочные дни. Они широко используются для лечения сахарного диабета, сопутствующих нарушений кровообращения, ожирения, заболеваний органов пищеварительной и мочевыделительной систем. Для проведения соковых дней вам понадобится 1 л разбавленного сока (3 части сока и 1 часть воды) из некрахмалистых овощей или фруктов в течение дня на 5–6 приемов.
Зондовое питание людей, страдающих сахарным диабетом, в ослабленном состоянии
1-й день
Первый завтрак: 1 яйцо всмятку, жидкая молочная рисовая каша – 150 г, 1 стакан нежирного молока.
Второй завтрак: пюре из несладких яблок – 100 г, 1 стакан несладкого отвара шиповника.
Обед: овсяный суп с овощами на мясном бульоне (протертый) – 350 г, мясное пюре с картофельным полужидким пюре – 200 г, 1 чашка несладкого чая.
Полдник: протертый нежирный творог с нежирным молоком – 100 г, половина стакана свежевыжатого клюквенного сока, разведенного водой.
Ужин: рисовый суп на бульоне (протертый) – 200 г, суфле из отварной рыбы – 100 г, морковное пюре – 100 г, 1 чашка несладкого чая.
2-й день
Первый завтрак: молочная овсяная протертая каша – 150 г, пюре из сырых протертых яблок – 100 г, 1 стакан свежего нежирного молока.
Второй завтрак: нежирный творог – 100 г, 1 стакан несладкого отвара шиповника.
Обед: суп-пюре овсяный молочный – 350 г, паштет из отварного мяса и пюре из тушеных кабачков – 200 г, 1 чашка несладкого чая.
