Питание и диета, для тех, кто хочет пополнеть | страница 78

Подавайте снежки с ягодным сиропом или обезжиренным молоком.

Ингредиенты: 100 г яблок, 15 г риса дикого, 50 мл молока, 5 г масла сливочного, 10 г меда, 0,03 г ванилина, 10 г изюма, 1 яйцо, 40 мл соуса ягодного, 300 г сахара, 500 мл воды, кислота лимонная по вкусу.

Способ приготовления. Из воды и сахара сварите на медленном огне при постоянном помешивании негустой сироп. Яблоки вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину, разрежьте пополам и отварите в сахарном сиропе с добавлением лимонной кислоты. Отваренные яблоки оставьте до подачи к столу в теплом сиропе.

Рис переберите и ошпарьте горячей водой, подержите в воде 5 мин, после чего воду слейте, залейте рис горячим молоком, добавьте сливочное масло и варите до готовности. В готовую рисовую кашу положите мед, ванилин, яйцо, промытый изюм и тщательно перемешайте.

Перед подачей рис выложите в виде кольца, сверху положите горячее яблоко и полейте горячим ягодным соусом.

Ингредиенты: 15 г шиповника сухого, 15 г сахара, 50 г меда, 200 мл воды.

Способ приготовления. Плоды шиповника промойте, положите в кипящую воду и проварите 10 мин в кастрюле с закрытой крышкой. Настаивайте отвар в течение 2-3 ч, процедите, добавьте сахар.

Подавайте теплым, добавив мед.

Ингредиенты: 30 г отрубей пшеничных, 0,5 лимона, 15 г сахара, 200 мл воды.

Способ приготовления. Отруби залейте водой. Натрите лимонную цедру, добавьте в размоченные отруби, доведите смесь до кипения, настаивайте в течение 2-3 ч, процедите, добавьте сахар и сок лимона.

Подавайте охлажденным.

Ингредиенты: 50 г чернослива, 15 г меда, 150 мл воды.

Способ приготовления. Чернослив промойте, освободите от косточек, мелко нашинкуйте, залейте кипяченой водой, добавьте мед и настаивайте в течение 2-3 ч.

Подавайте теплым или слегка охлажденным.

Ингредиенты: 2 чайные ложки кофе молотого, 50 мл воды, 1 чайная ложка сахара, 50 мл молока обезжиренного.

Способ приготовления. Турку обдайте кипятком, всыпьте в нее молотый кофе, добавьте воду и доведите на медленном огне до кипения, но не кипятите. Приготовленный кофе процедите, добавьте молоко, сахар, доведите до кипения.

Ингредиенты: 40 г листьев черной смородины, 200 мл воды, 30 г варенья черносмородинового.

Способ приготовления. Свежие листья черной смородины переберите, промойте, положите в кастрюлю и залейте кипящей водой, затем накройте крышкой и дайте настояться в течение 1-2 ч. Полученный настой процедите, добавьте черносмородиновое варенье и тщательно перемешайте.