Салат из свежих помидоров и огурцов с репчатым луком
♦ Помидоры свежие – 500 г
♦ Огурцы свежие – 500 г
♦ Лук репчатый – 2 шт.
♦ Масло растительное – 3 столовые ложки
♦ Уксус – 1 столовая ложка
♦ Хрен (тертый) – 1 столовая ложка
♦ Чеснок – 1 долька
♦ Перец черный молотый, соль
Соус: растительное масло соединить с уксусом и тертым хреном, поперчить и посолить.
Блюдо для салата предварительно натереть чесноком.
Помидоры и огурцы нарезать тонкими кружочками. Луковицы очистить и мелко нашинковать.
Салат выкладывать на блюдо слоями, пересыпая каждый слой измельченным луком. Салат не перемешивать, а лишь поливать каждый слой соусом.
Салат из помидоров и зеленого салата
♦ Помидоры – 6 шт.
♦ Салат зеленый – 1 кочанчик
♦ Лук зеленый – 1 пучок
♦ Сметана – 200 г
♦ Творог – 100 г
♦ Сахар, соль
Заправка: творог растереть с нарезанным зеленым луком, посолить и заправить сметаной.
Кочанный салат тщательно промыть, крупно нарезать и выложить в салатницу. Помидоры нарезать дольками, выложить на салат, посыпать сахаром, залить заправкой и посыпать зеленым луком.
Салат из помидоров, чеснока и лука
♦ Помидоры – 4 шт.
♦ Лук репчатый – 1 шт.
♦ Чеснок – 0,5 головки
♦ Масло подсолнечное – 4 столовые ложки
♦ Перец черный молотый, соль
Помидоры нарезать тонкими ломтиками. Луковицу очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами. Чеснок мелко порубить и растереть с солью. Все овощи смешать, поперчить, посолить, полить подсолнечным маслом, перемешать и поставить на 1 час в холодильник.
