Но если вы все-таки не желаете провести остаток жизни в больнице и готовы пойти на некоторые жертвы ради своего здоровья, то для вас будет небесполезным узнать о самых распространенных серьезных ошибках, допускаемых в рационе питания.
Первая из них заключается в чрезмерном употреблении белков. Некоторые считают, что именно эти вещества способствуют укреплению организма. Однако они забывают о том, что белки плохо выводятся из него и нередко являются причиной отравления крови.
Вторая ошибка заключается в длительном приготовлении продуктов, в результате чего из них вывариваются полезные для организма минеральные соли и разрушаются многие витамины.
Затем стоит упомянуть страсть людей к мучному и сладкому, которая приводит к избытку кислот в крови и брожению углеводов в желудке, а также злоупотребление острыми соусами, спиртными напитками, которые преждевременно разрушают печень и почки, значительно сокращая продолжительность жизни человека. Есть над чем задуматься.
Что же делать? Существует несколько вариантов предупреждения болезней, вызванных неправильным питанием. Это, во-первых, лекарственные препараты, способствующие выведению из организма вредных веществ, во-вторых, продолжительное голодание и, наконец, знание основ правильного питания. Представив себе, как отнесется наш читатель к первым двум пунктам, мы решили остановиться на последнем.
Итак, что нужно есть, чтобы никогда не болеть? Как вы поняли, речь пойдет прежде всего о полезных для организма веществах, например таких, как фосфор. Он входит в состав скелета и клеток головного мозга. Это вещество способствует обмену углеводов и сокращению мышц.
Источником фосфора являются гречневая и овсяная крупы, рыба и молоко.
Кроме фосфора, в состав пищевых продуктов входят такие вещества, как белки, жиры, углеводы, кальций, натрий и многие другие.
По поводу пользы или вреда первых ученые до сих пор не могут прийти к единому решению. Одни говорят, что белки – важнейший строительный материал для организма, другие утверждают, что именно они в избыточном количестве являются причиной преждевременного старения.
Как бы то ни было, без продуктов, содержащих это вещество, ни один бы из нас долго не «протянул», потому что вырабатываемые ими аминокислоты являются основным источником энергии. Содержатся белки в животной пище и бобовых.
О последствиях избытка белка в человеческом организме мы уже говорили. Так же негативно сказывается на здоровье и дефицит этого вещества. Дело в том, что при нехватке белков нарушается азотистый баланс, следствием которого является то, что организм начинает «питаться» собственными тканями.
